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鶏がらでさっぱりした妙に懐かしい味のするスープで、普通に美味しく頂きました。気のせいなのか、ほんの僅かに生姜っぽいような風味がしました。麺はちぢれ・細麺です。固茹でが好みなのでリクエストしたら断られました。お店のポリシーなのでしょうから、それ自体には特に不満はありません。ただ固茹で好みを差し引いても、戴いた麺はかなり柔らか目。麺のコシは余り感じられず、自分には少々茹で過ぎに感じました。コシのない麺は許せないという方には余りお勧めできません。逆に、あっさり醤油味のスープで柔らか細麺が好みの方にはお勧めできます。
DooN
TJ
omuサン
You
まめご
鶏がらでさっぱりした妙に懐かしい味のするスープで、普通に美味しく頂きました。
気のせいなのか、ほんの僅かに生姜っぽいような風味がしました。
麺はちぢれ・細麺です。
固茹でが好みなのでリクエストしたら断られました。お店のポリシーなのでしょうから、それ自体には特に不満はありません。
ただ固茹で好みを差し引いても、戴いた麺はかなり柔らか目。麺のコシは余り感じられず、自分には少々茹で過ぎに感じました。
コシのない麺は許せないという方には余りお勧めできません。
逆に、あっさり醤油味のスープで柔らか細麺が好みの方にはお勧めできます。