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到着時の鶏と醤油の香りの立ち方が秀逸な一杯。醤油の香りはしっかりながらも塩味は尖りはなく良い塩梅、鶏油のコクが丸めてくれてる感。パツパツ感のある全粒粉タイプの細麺も小麦の香りと食感共に良好、スープとの絡みも非常に秀逸で完成度高し。
GJ
ratomen
RAMENOID
あるみ
コッタロ
醤油の香りはしっかりながらも塩味は尖りはなく良い塩梅、鶏油のコクが丸めてくれてる感。
パツパツ感のある全粒粉タイプの細麺も小麦の香りと食感共に良好、スープとの絡みも非常に秀逸で完成度高し。