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昆布の旨味の海に溺れたくなり訪問。並が麺量150gだというので、大盛は225gかな。「グルタミン酸の暴力」というコピーに違わぬ、旨味が暴れ回るようなスープが素晴らしい。油にも昆布を使っているため、軽やかさもある。昆布の豊かな香りと旨味に浸ることができる。全粒粉入りのストレート中細麺は、確かな食感と小麦の風味がありスープによく合う。コリコリと強めの食感のあるメンマが旨いし、梅干しとトロロ昆布という渋い脇役も光る。
ネーミングにコピーが素晴らしいですね。 そして何より美味しそうな上に脇役までと。 どの角度からも惹かれます！
非常に独創性のある店づくりをしています。 限定が夜だけなので、なかなか行けないのが残念！
カナキン
shige
syake
LIE LIE LIE
仁平
kamepi-
並が麺量150gだというので、大盛は225gかな。
「グルタミン酸の暴力」というコピーに違わぬ、
旨味が暴れ回るようなスープが素晴らしい。
油にも昆布を使っているため、軽やかさもある。
昆布の豊かな香りと旨味に浸ることができる。
全粒粉入りのストレート中細麺は、
確かな食感と小麦の風味がありスープによく合う。
コリコリと強めの食感のあるメンマが旨いし、
梅干しとトロロ昆布という渋い脇役も光る。