西日本ツーリング3日目！
この日はしまなみ海道を渡って広島に入り、尾道の街並みを散策。
程よく回り終えて、早めの昼食にこちらへお邪魔しました。
尾道ラーメンの本場だけあり行列店がひしめく中、
こちらもかなりの人気と聞いて狙っていたんですよね♪

10時20分の到着で無事1番手を確保。
30分の開店と同時に10名以上が入り、この後もかなり客足は伸びそうですね。
メニューは尾道ラーメンを基本に、からあげや餃子、じゃこめしなどセットが豊富に。
じゃこめしが気になったので券売機にて「セットC 950円」を購入。
限定の煮干しもどんな一杯なんだろう…。

店内は広々としておりテーブル席が充実。
店員さんは男性3名に女性1名、ホールで指示をされている方が店主さんかな？
着席から5分ほどで配膳されました。

スープは油分の層で蓋をされててアッツアツですね♪
レンゲで割って飲むと、醤油の芳醇な香りが鼻腔を心地良く抜けていきますよ。
動物系など出汁の確りとした風味を土台に、煮干しの豊かな風味もふんわりと。
たっぷり浮かべた背脂が全体にふくよかさを与えてくれますね。
濃い味なんですが後口にしつこさが無いのもポイント。

麺は中太のやや平ためで、わずかにうねりが入っています。
適度なふとましさに弾力のある歯触りで、食べ心地がとても良好。
すするたびに醤油の豊かなコクが乗る感覚もグッド。
麺量は150gほどで、セットと合わせて良いボリューム感。

具はチャーシュー・メンマ・青ネギ。
チャーシューは薄手のロースが2枚、ホロホロのどこかクラシカルな仕上がり。
メンマは長方形のシナチクタイプ、中華そばの系統にはこれが何だかんだ一番似合いますよね〜。
刻んだ青ネギがたっぷり入り、濃厚な醤油スープの中でシャッキリとした存在が光ります。

セットのじゃこめしは白飯に沢山のじゃこと青ネギ、卵黄がオン。
醤油がかかっており、じゃこの豊かな風味と卵黄のコクが楽しめますよ。
後半はスープをかけておじや風にして堪能。

いや〜初めて本場で頂く尾道ラーメンでしたが、
醤油や出汁の豊かな味わいなど、確かなクオリティの高い一杯でしたね。
お店によって出汁や味付けも異なるそうなので、食べ比べも楽しめそうです。
いつか限定の煮干しも食べてみたい…。

ご馳走様でした。