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85点
鰆[ラーメン/その他]
おだしと小麦 一三〇（京都府京都市左京区）ふじ

「鰆」@おだしと小麦 一三〇の写真出汁と小麦を味わうためだけに最大限の工夫がされている一杯。
全ては出汁と小麦のため。
麺や付け合わせのもの、その全てが彼らを味わう為だけの補助的存在なのだと一口含んだ瞬間に悟った。
これは面白い。

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