夜よしかわ。
久々だけど、保谷店では初めて。
ドキドキ。

昼は待ちなしが続いてましたが、夜はどうなんだろう❓
あら、外待ちが出来てますね。
でも、サクッと店内へ。

券売機で確認。
いわしそばが無い。
売り切れのようです。

では、まぜそばだな（笑）

ビールを飲む。
まぜそばが出来た。
食べてみよう。

【全容】
豪華に盛りつけられた貝。
蛤、帆立、浅利。
そして、メインのキバサ。
トマト、メンマ、三つ葉、糸唐辛子。
まず混ぜてみます。
キバサをいかに万遍なく麺に和えるか。
考えながら和えてみたところ、上手く纏わせることができました（笑）
貝からじっくり取った濃厚な味わいの出汁に、白醤油などを合わせたタレ。
麺は加水率高めのつけ麺で使っているものと同じかも。
貝の味わいがぶわぁ〜っと、麺に覆い被せてやって来る味わい。
タレと麺だけで確固たるものがあるかも❓
ここにワサビを足してみたところ、味が締まってイイ感じの貝感。
さらに様子を見ながらフライドガーリックを少々。
今回は少なめに入れてみましたが、好みが分かれるかも❓
貝感が押されていた気がするので。

スープ割りが欲しかったなぁ〜って思いながら麺と具を食べ進み、残ったビールを飲み干してから、一気に完食。

こちらで初の限定らしい限定をいただきました。

ご馳走様でした。