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久々の訪問。屋号が『ラーメン クワトロ』に変わり、メニューも完全リニューアルされてました。外に置かれた券売機で「匠の鶏出汁 特製生醤油ラーメン(1100)」をポチり、店内へ。ん？オペしてる人も以前の方達とは違いますねー。オーナー代わられたんでしょうか・・・程なくして着丼。低加水の細麺。まろやかで優しい感じの鶏出汁スープ。自家製の穂先メンマ、鶏と豚のチャーシュー。それに味玉、九条ネギ、海苔２枚。麺・スープ・具材の全てが、明らかに以前の作り手の味とは違う!!? リニューアル後は、そのくらいギャップのある印象の１杯でした。あの香りの良い瀬戸内の海苔が好きだったなー
Ｓ８
千年
ペンギン軍曹
北崎ウンターデンリンデン
さぴお
minasu
屋号が『ラーメン クワトロ』に変わり、メニューも完全リニューアルされてました。
外に置かれた券売機で「匠の鶏出汁 特製生醤油ラーメン(1100)」をポチり、店内へ。
ん？オペしてる人も以前の方達とは違いますねー。
オーナー代わられたんでしょうか・・・
程なくして着丼。
低加水の細麺。まろやかで優しい感じの鶏出汁スープ。
自家製の穂先メンマ、鶏と豚のチャーシュー。それに味玉、九条ネギ、海苔２枚。
麺・スープ・具材の全てが、明らかに以前の作り手の味とは違う!!? リニューアル後は、そのくらいギャップのある印象の１杯でした。
あの香りの良い瀬戸内の海苔が好きだったなー