まなけん
えーたDF04
Ra麺@答えくん
ヤマタカ
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コメント
もう6年も経つんですねー🤔
オープンしたばかりで行きましたが、
まったく響きませんでした。
今では美味しくなったんですかねー？
NORTH | 2020年1月28日 18:02まなけんさん、こんにちは！
蛤のスープに三つ葉たっぷりとは和風に寄った印象ですが、インパクトのあるビジュアルですね♪
上品すぎてサクッと食せてしまいそうで、有名店なのに未訪ですが、やはり人気店なのは実力も伴っているようですね(^^)
つちのこ | 2020年1月28日 18:03こんにちは。最近の勢い凄いですね！うらやましい～ さておき、自分四年前に行きましたが、満足しました。特に麺が旨くて印象に残っています。
いたのーじ | 2020年1月28日 18:05Northさん
僕は昔行っていないのでわかりませんが、少なくとも今回は響きましたねえ。
まなけん | 2020年1月28日 19:16つちのこさん
上品ですが芯のしっかりあるスープでしたよ。
まなけん | 2020年1月28日 19:17いたのーじさん
この勢いも今週一杯です。来週からは忙しくなりそうです。
まなけん | 2020年1月28日 19:18どもです。
大きな蛤が底の方からボコボコ出て来たのは
衝撃でした🎵
その後、さいたま新都心店でも食べましたが
蛤の品質が落ちていてガッカリ😅
本店は今でも良いネタ使ってるんですね😄
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月28日 19:37こんにちは！
スープ・麺・具材ととても良い感じで
大台超えも分かりますし・・
確かに三つ葉が薬味以上の存在感ですね！
eddie | 2020年1月28日 20:23どもです！
ムギオリは懐疑的なタイプです。
本店以外は資本に任せてるんですかね？はやし田やドリルマンみたいに。
なるとやヤマイモのトピも懐疑的な目線でいると
「安易にインスタ映えを狙いやがって」と冷たい目線を送ってしまいます。
さぴお | 2020年1月28日 20:50こんばんは❗
こちらも有名店で果たしてって気になっていましたが、まなけんさん的に当たりだったようで良かったですね👍
八幡山の『しろくろ』の貝そばとどう違うか試してみたいですね✨
川崎のタッツー | 2020年1月28日 21:14まなけんさん，どうもです。
開店して間もないころ行ったきりになってますが，その時はえらく感動しました。
今は支店も多くなりましたが，味は落ちてないようですね。
また機会があればどこかに。
RAMENOID | 2020年1月29日 04:45ラーするガッチャマンさん、
そうですか．．．店舗展開で品質が落ちていく。悲しいことですね。
まなけん | 2020年1月29日 07:24Eddieさん
なぜどこの店にも三つ葉ましがないんですかねえ？三つ葉ファンって多いと思うのですが。
まなけん | 2020年1月29日 07:24さぴおさん、
この店結構アンチが多いですよね。
本店では少なくとも僕にとってはおいしかったのですが。
まなけん | 2020年1月29日 07:26たっつーさん、
しろくろ、早く行かねばなりません。
余裕があるのはあと実質2日なので、なんとかその間にいければいいなと思っています。
まなけん | 2020年1月29日 07:27RAMENOIDさん、
少なくとも本店はおいしかったですよ。
まなけん | 2020年1月29日 07:28まなけんさん、こんにちは〜
名前だけは知ってたコチラですが結構高得点叩き出しましたねぇ〜蛤、三つ葉、山芋とかなり和風寄りのラーメンなんですね。
ゴブリン | 2020年1月29日 09:15こんにちは☆
コチラはGINZA SIXのバス乗降場所の隣にあるので気になってました。
待機出来れば訪問出来るんですけどねー。
銀座のど真ん中でこのお値段ならアリだと思います。
若い頃は銀座で働いてましたが最近は仕事以外で行く機会がないので敷居は高いですが行ってみたいお店の一つです。
ノブ（卒業） | 2020年1月29日 10:03ゴブリンさん
最後にオリーブオイルを入れるといきなり洋風になるのが面白いです。
まなけん | 2020年1月29日 10:04悪天候下で並ばずに入店はラッキーでしたね。
私も未訪ですが、この好評で気になってきました。
ガッチャさんコメも鑑みると、本店にしたいです。
しろくろ＠八幡山にも行けると良いですね。
私は3度行きました。3度目のレポはこれからですが。
おゆ | 2020年1月29日 10:05ノブさん
さすが銀座、良い店が集まってますよね。今後は銀座を攻めてみようかと思ってます。
まなけん | 2020年1月29日 10:05おゆさん、
しろくろ、できれば明日トライしたいと思います。
まなけん | 2020年1月29日 10:07こんにちは。
こちら5年くらい前に一度だけ行きましたよ！そのときに次はハマグリそばを食べようと思ったのを思い出しました！まなけんさんが90点と付けたとなると優先度上がります＾＾
poti | 2020年1月29日 14:57Potiさん
ということはその時は鶏sobaを食べたんですね。いかがでしたか？
まなけん | 2020年1月29日 15:38此処、先々月行ったんですが
それほど混んでないですね。
この辺り、けいすけだの伊藤だの九州系だの
ラーメン店乱立してるぢゃないですか。
そのせいか、分散してるんではないですかね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年1月29日 17:10ぶるさん
さすが銀座で有名店が集結してますし、他の飲食店もたくさんありますからね。
まなけん | 2020年1月29日 17:39こんばんは。蛤出汁のスープに三つ葉がトッピング、まさに和ですね。見た目もインパクトがあるので、みんな写真を撮ってから食べるのかな。かなり気になりますが、銀座に行く予定がありません😞
ひで丸 | 2020年1月29日 21:01ひで丸さん
銀座なんてセレブ以外行く用事がないですよね。(失笑)
ラーメンのために銀座なんてのもいいかもしれませんね。
まなけん | 2020年1月29日 22:33
10分ぐらいで着丼です。おっと、個性的なやつが出てきましたよ～。Topのやつはなるとを結んだものでしょうか？四角い棒は山芋の素揚げかな？これらは味にはあまり寄与しませんでしたが、ビジュアルのインパクトは結構あります。ではまずスープから行きましょう。うーん、貝の旨味がじんわりと、でも徐々にずっしりときますねえ。初めはお吸い物のような淡泊な感じに思えたのですが、鶏油の助けもあり、動物系出汁不使用にしては、すんだ味わいかつ、しっかりとしたスープです。これは良いスープですねえ。麺はザクパツの低加水細ストレート。この淡麗系のスープによく合っています。具は低温調理の鶏チャーシュー2枚とハマグリが5つも入っていました。実は一番嬉しかったのは三つ葉です。僕はいつも三つ葉を大盛りで食べたいのにその要求をかなえてくれるところがなかったのですが、ここは今までで一番大量に三つ葉が入っています。スープの味をよく理解しており、三つ葉はこのスープを見事に引き立てています。最後にエシャロットで味付けしたオリーブオイルを入れると、見事に洋風に味変。こいつも旨かったです。完飲完食でFinishです。
かつてものすごく有名になったこの店は賛否両論ありますよね。でも、僕は素直に旨いと思いました。内容を考えると、1000円という価格もむしろ安いぐらいかと思います。1月は時間に比較的余裕があるので、結構有名店に行けていますが、その中でもここは当たりだと思いました。