Item: 中華そば 蓮の華
Rating: 91
Author: 元・転勤族

91点

平日の夜に訪問。券売機で中華そばを購入し、店員さんに渡す。約10分で着丼。煮干しと豚骨、そして鋭い醤油ダレの香りが周囲に漂う。スープを一口。豚骨中心の動物系と煮干しを中心としたブシが濃厚重圧に圧縮され、旨味が舌と脳に直撃する。そして気持ち強めなストレートな醤油ダレと大勝軒系列の課長さんがその味と交差して、美味さに深みを与えている。これは、大変好きな味である。「美味い」というよりも「好き」という感情が素直に出てくる味でなのである。でも、もちろんウマいです。麺はプリプリモチモチの中太ストレート。濃厚なスープを素早く引っ張り上げてきて、ガシガシと食べ進めていく。この麺、美味いですね。具はチャーシュー、メンマ、タマゴ、ノリ、ネギ、ナルト。チャーシューは味付けも良く、メンマもこのウマさ。久しぶりに心で楽しめるラーメンでした。美味しかったです。ご馳走様でした。