合コンは参加するまでが一番楽しい。
どうも、さぴおです。

この日1杯目は相方とこちらへ。
土曜日11時15分着で先客3人。
つらつらと後客はやってきます。
定刻10分過ぎてやっと開きました。

券売機には「しばらくはこってりのみの提供」とのこと。
ビールやライスもないのは残念。

こってり 肉増し 麺大盛り と豪気に食券連打。

店主はまだヤンチャさの残ってそうなお若い感じ。
店内に入ると どデカい寸胴にグツグツと煮え滾る豚骨。スープの濃密さを表すかのように豚のアブラなどがついて新店にしてかなりのワイルドさ。これは期待出来ますね！

店内が6席ということでロッド3杯で回してるようです。

オペを見てると平ザルでの麺上げ。その動きはシュッシュと動いて芸術級。
この捌きだけでも一見の価値があるでしょう。

⚫実食
チョコレートブラウンの湖が広がるド迫力のスープ
シルバニアファミリーの家くらいはありそうなチャーシューが5つとゴッロゴロ
青菜とネギは青々と新鮮で目にもフレッシュ！

見た目だけでもテンションMAX！いざ！

【スープ】
「うわっ、すっげぇ…コレだよコレ！こういうの！！」そんな言葉が漏れ出る濃密極めたド豚骨！
レンゲを差し込んでもスープがじわりと時間がかかります。
豚骨の旨みが凝縮されていて、そこに力強くタレが包括。
塩気はやや高め。いつもはショッパーと思うチューニングですが、このスープの前にはひれ伏します。

間違いなく光り輝く超新星！六等星ではないですよ。

僕の苦手な豚臭も皆無。

【麺】
自家製の太ストレート麺。
豚骨のスープがかなり煮込み時間を要しそうなのに自家製麺もやるんだね。
表面はツルツルとして摩擦力なくスープを纏い、噛み締めればモチモチとしていて茹ではジャスト。

【トッピング】
トッピングMVPは勿論チャーシュー！！
アブラを蓄えた巨大豚バラが5つ！
デフォでも2つ！ジュワトロっと柔らかく
スープをたぁっぷり吸って最高！！！

相方はデフォの肉2枚で苦しんでいたので
5枚を楽しめるのはアブラに強き、選ばれし者だけです。

ライスがあれば家系ナイズにチャーシューを乗せて楽しみたかったなぁ〜

⚫おわりに
定刻遅れでもお詫びはなく、床もヌルヌルしてるし、
いらっしゃいませの挨拶もないしブーたれてたんですが、それをも吹き飛ばす美味さ。
3ロット目になると女性客には「うち、麺が多くて200ｇあるので少な目にしますか？少な目は味玉サービスです」とアナウンス。
僕にも「味の濃い薄いありましたら調整します」と聞いてくれました。
定刻に遅れてちょっとテンパってたのかな？
落ち着いたのか、そういうお客さんを配慮する言葉が聞こえてきました。
ちょっと不器用な店主さんかもしれませんね。

久しぶりに濃厚系で感動しました。
食べたことがないのでわからないのですが横須賀の庄太とかに近いのかな。
もっと近くなら間違いなく通うお店だったでしょう。
濃厚系大好きキングさんも大喜びな味かと思いますよ。

ちなみに相方はデフォなのに、食べて「うまいけどアブラにやられた…」とノックダウンでした笑

ごちそうさまでした。