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「【限定】生姜ブラック+肉増し」@くじら食堂 nonowa東小金井店の写真昨年3月以来の訪問、14時過ぎではさすがに落ち着いているかと思いきや、店内で5分ほど待ち
日曜の昼食時間はマチマチですね
限定は表題だったので、同行者と未食の塩をシェアすることに
待つこと10分ほどで配膳、スープは今まで見たことないくらいの漆黒
ひとくちいただくと生姜と胡椒が効いていますが、その次にちゃんと出汁を感じられ、醤油はむしろ後ろに隠れているつつましやかな存在感
麺は平打ちでオーダーしましたが、塩と異なり、完全に醤油色に染まっていました
チャーシューは肉質感と脂分が適度なバランス
食べ進むうちに、徐々に生姜の風味を強く感じます
三鷹店の詳細告知はまだありませんでしたが、元々、引き出しの多いお店なので、三鷹の展開も楽しみです

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