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「ランチ 醤油+チャーハン」@らーめんとくいちの写真さて、移転前から新店舗まで時間にフラれ続け、やっと初訪問できました。

お店は手前にカウンター。奥にテーブル席がある。
おばさん。とても細やかに接客。居心地がよい。
テーブル席の方いっぱいみたいで、ちょい待つ。
それにしても、今年は暖冬ですなー。
ラーメン屋さんも商売厳しいんだろうなー。などと税務署帰りの自分は考える…

着丼!やはりセットのラーメンだね…見た目はものすごいシンプル。チャーシュー。メンマ。ネギ。スープにはかなり多めな油の幕。

では、実食!まずはスープ!
Σ('◉⌓◉’)
きたーーーーーー!!!!コレ!
動物性豊かな香り!濃厚な差し油!
コイツは旭川ラーメンです。東京の人は見た目で東京ラーメン(荻窪系)と間違えてしまうかもしれませんが、コイツは北海道旭川ラーメンです。東京で食えるとは思わんかった。
少し東京風に動物性の香りを抑えつつ、東京系醤油を使ってスッキリと。地元の人には物足りないかもしれませんが、東京の人間にとっては十分あり!
麺は中細ストレート麺。旭川よりは少し細め。スープとも絶妙に絡む。んまい。
チャーシュー、メンマは普通。

サービスのチャーハンは、にんにくの香り高いあまり食べたことのないタイプ。これもうまい。

なぜ、こんなに評価が低いのか自分にはわからない。
メニューを見ると、醤油、味噌、塩とある。
まさか…旭川醤油・札幌味噌・函館塩だったりするのか?さらに手打ち麺というのもある!ヤバァ…
興味津々になっちまった。また来るしかねぇな。
ちゃんと北海道ラーメンとか旭川ラーメンの看板出した方がいいよ。間違われるから(笑)

どちらにしても美味い旭川ラーメンが東京で食えるだけでもラッキーだ。しばらくは通いになりそうですな。

美味しかったです。ご馳走さまでした(^人^)

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

特一番ここに移転してたんですね!
シンプル濃厚な手仕込みスープ
終電あとによく行ってました!
個人的にパンチある塩ラーメン好きでよく食べてた記憶が。レモンラーメンも懐かしいな
情報感謝です!
さっそく近日中に久しぶりに行ってみます♪

dedicatus | 2023年3月6日 02:34