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輪切りのレモンが浮いていて最初はギョッとするけれど、邪魔者にしつつ食べ進めていると後半になって酸味がスープのアクセントになって来る。考えてみれば、醤油に柚子とかレモン醤油なんて物が世の中にはある訳で、決して有り得ない組み合わせでは無いのでした。どちらかと言えば塩味強めだけど、豚系のダシも醤油もバランスが良いので身体が醤油を欲している時無性に食べたくなる味。チャーシューはポロポロ硬めで個人的には好みでは無い。ちなみにチャーハンの塩加減はかなり好き。ラーメン専門店と言うより、色んな料理も出せてお酒も置いてるので、ちょっと軽く飲んで締めにラーメン的な利用が向いているお店かも知れない。そう考えると塩加減が絶妙な理由も頷ける。
ZODIAC
たこすけ
やっぱりネコが好き
なまえ
king-big
GREAT
考えてみれば、醤油に柚子とかレモン醤油なんて物が世の中にはある訳で、決して有り得ない組み合わせでは無いのでした。
どちらかと言えば塩味強めだけど、豚系のダシも醤油もバランスが良いので身体が醤油を欲している時無性に食べたくなる味。
チャーシューはポロポロ硬めで個人的には好みでは無い。ちなみにチャーハンの塩加減はかなり好き。
ラーメン専門店と言うより、色んな料理も出せてお酒も置いてるので、ちょっと軽く飲んで締めにラーメン的な利用が向いているお店かも知れない。
そう考えると塩加減が絶妙な理由も頷ける。