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定食メニューも豊富なラーメン店。1番のウリであろうにぼ達は、煮干しのえぐみは弱く、あっさりと香る醤油スープ。底の方に魚粉が見受けられるが、そこまで煮干しのガツンとしたインパクトは強くないので万人受けするような味わい。油も薄めでしつこさは全く感じない。麺は加水率低めの細麺。硬めに茹で上げられていて、パツっとした食感がいい感じ。具材はチャーシュー、味玉、玉ねぎ、青ネギ、もやし。チャーシューは柔らかく煮込まれていて、味付けもこれといった特徴はないが厚めに切られている。味玉はかなり味付けが甘めで黄身は半熟。玉ねぎは粗みじん切りでかなり食感のアクセントになっている。青ネギは量が多すぎて、優しいスープには主張が強すぎる印象。茹でたもやしも同様、正直邪魔をしているような…あっさりと煮干しが感じられる一杯。
fxxkman
ACT-Kyoso
eye
きんた
どらごんstyles
ひぐま
1番のウリであろうにぼ達は、煮干しのえぐみは弱く、あっさりと香る醤油スープ。底の方に魚粉が見受けられるが、そこまで煮干しのガツンとしたインパクトは強くないので万人受けするような味わい。油も薄めでしつこさは全く感じない。
麺は加水率低めの細麺。硬めに茹で上げられていて、パツっとした食感がいい感じ。
具材はチャーシュー、味玉、玉ねぎ、青ネギ、もやし。
チャーシューは柔らかく煮込まれていて、味付けもこれといった特徴はないが厚めに切られている。
味玉はかなり味付けが甘めで黄身は半熟。
玉ねぎは粗みじん切りでかなり食感のアクセントになっている。
青ネギは量が多すぎて、優しいスープには主張が強すぎる印象。茹でたもやしも同様、正直邪魔をしているような…
あっさりと煮干しが感じられる一杯。