半年ぶりの訪問。
はっきり言って大変残念なことになっておりました。

いつもの女店主ではなく若い異国のお兄ちゃんが二人で厨房に立っており、メニューも大幅に増えております。
そしてこの店を知ってる方なら一目瞭然ですが写真の通りチャーシューも変わってます。
更にオーダートッピングからにんにくがなくなりにんにくは卓上に。

こんな具合に、あまりの変化に着丼時点で箸をつける前から不安満載です。

恐る恐るスープをズズズ…
うーん、どこか物足りなさを感じる。薄いという表現が適切かわかりませんがそういった物足りなさを感じます。
チャーシューは味の染み込み具合やホロホロの柔らかさが以前に比べはっきりと改悪されてます。

全体的に決してまずくはないですが、美味しい！と思っていた大好きなあかつきとは違う、思います。

帰り際、店員さんに、いつもの女将さんは？と質問してみました。
ここは女将さんのお店だけど、お店にはもう滅多に立たないです。スープ作ったりはしてます。
との回答が返ってきます。

あの女店主さんがフルでスープ作ってるなら私の感じた劣化は雰囲気に流されただけ…？

大好きなお店だったので、確認のため近くもう一度来ます。