【ヤバい店、発見‼️】

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BGMはゆったりめのヒップホップ。
お笑い芸人のペナルティ ワッキーに似た店主さん1人のワンオペ。
メニューは大きく白湯と醤油の2種。
卓上には味変グッズとして、胡椒と一味が設置されていた。
他客と店主さんの会話から、この醤油は7種の魚介を使用しており、動物系は不使用との事を知った。

5分以内に着丼した其れは、ストイック&シンプルな見た目だが、明らかに旨そうなオーラを纏っていた。
トッピングはオプションの味玉と葱・メンマとロース&バラチャーシュー。
麺は中細ストレートで、花房製麺という初めて聞く製麺所のものだそう。
味玉の黄身が深く鮮やかなオレンジ色で、見るからに味の濃さをその色で物語っている。
ロースは普通だったが、大ぶりなバラチャーはトロリとした食感で好みのタイプ。
スープはやや甘さを感じさせるカエシだが、キレも携え魚介がガッチリとベースを支えた好みのタイプ。

昨年4月にオープンしたばかりの店で、麺や拓での修行経験者との事だが、拓よりも胃袋を掴まれた。
と言うよりも、かなり気に入った。
ルーツをなぞっているであろう白湯にも、俄然興味が湧いてきた。
夜はつけ麺もあるらしい。