出張ランチ

出張先の近くに，先月末に開店した店があったので来てみた。
「鶏ポタラーメン THANK 大門店」さんの３店舗めで，チリトマ専門店らしい。

ハンバーガー屋さんのような明るい店舗。
愛想のいい男性店員が出迎えてくれる。
券売機を眺めると，メニューは，「チリトマラーメン」と「チリトマつけめん」の２本立て。
ここのウリの一つである「スーパーフードのモリンガを練り込んだ特注麺」をしっかり味わってみたくて，つけ麺の方を選択し，プッシュ。
ラーメンと同額の850円である。
券を渡すと，「パクチーは大丈夫ですか？」のお声がけ。
むろん，抜きで。
辛さは「なし～辛口」の４段階から選べるので，控えめの１辛でお願いした。
注文から７分で提供されたのは，濃い緑の細麺が印象的な，カラフルな一杯。

麺は中加水の細ストレート。
つるっとした麺肌に適度な腰。
ちょっと身構えたが，嫌な香りや味わいは皆無。
普通に美味しく頂けるね。
「モリンガ」なるものをWikipediaでちょっと調べてみた。
「ワサビノキ科唯一の属であるワサビノキ属の1種であり、本属で最も広く栽培されている。」
「葉は、ワサビノキの中で最も栄養価の高い部分で、ビタミンB、ビタミンC、プロビタミンA（β-カロテン）、ビタミンK、マンガン、タンパク質、その他本質的栄養分の重要な供給源である。 特定の栄養素を豊富に有する一般食品と重量100グラムあたりで比較すると、調理されたワサビノキの葉は複数の栄養素をそれらと同等以上の量を含有しているため、多種の食材を摂取するのに匹敵する。 」
ふーん，とにかく栄養がすごくあるのね。
次につけ汁に着けてすすってみる。
つけ汁は粘度のほとんどないサラッとしたもの。
「鶏とトマトのスープにスパイスと自家製トマトラー油がアクセント」
と書かれている。
エスニック…と言うより中南米的なチューニング。
トマトの自然な酸味とちょっとした辛味があり，鶏の主張は控えめ。
まあ，健康的な感じはするね。
具は麺上に，パプリカ，玉ねぎ，ミートソース，鶏ムネチャーシュー。
つけ汁には薬味程度の万能ネギ。
パプリカと玉ねぎは微塵切りされている。
これをつけ汁に入れてみると，ちょっといい感じになっていく。
ミートソースはタコスっぽい香り。
このミートソースが一番嗜好に合ったかな。
でも，ミートソース増しは＋150円……いらないか。
不自然なほど角ばった鶏ムネチャーシューは，しっかり火が通っているがパサつくことはなかった。
これもヘルシーだね。
麺量は180gくらいかな。
スープ割をお願いすると，店員さんがポットから入れてくれる。
「濃いめ，薄め，普通，お好みはございますか？」的な声かけがあったが，普通と答えるしかないよね。
熱々になったスープの塩気は，まさに普通だった。

女性に好まれそうなヘルシーつけ麺。
辛いのが好きだったりパクチーが大好きだったりしたら，もっとテンションが上がるんだろうね。
麺は同額で「コンニャク麺」に変更できる等，ターゲットは健康を考えた太りたくない方，特に女性かな。
まあ，おっさんの来る場所ではないかも。
本店もどちらかと言えば女性向きだしね。
先進的な取り組みは評価したい。