以前醤油をいただいた際に貝塩が気になり、ようやく先日訪問できました。

平日の昼下がりだったので店内は3名ほどのまったりした空気で、券売機をお目当ての貝塩でポチ、カウンターに座ります。

スープを小鍋で温めてくれてますねー、5分ほどで着丼。
まずはスープから。貝の旨味が口に広がります。しみじみと身体に染み渡る味ですね。熱々なのでポイント高し！

麺は細麺ストレートでプツッとはしない感じです。
具材はロースのレアチャーシュー、ネギ、紫玉ねぎのみじん切り、三つ葉ですね。
レアチャーシューに火が通らないよう、縁にかけてあります。ちょっと豚の香りがするところ、熱々なスープでしゃぶしゃぶすると火が通ってすぐに色が変化しますので楽しめます。

ネギ類が多くて嬉しいですね〜特にみじん切りの玉ねぎは細かく刻まれ合います。
味変のレモンジュレがあり舐めてみたら、すっぱーの中に貝エキスの味がしておいしいです。
これは後半投入してみたところ、思ったより酸っぱくならず、爽やかさがほのかにあるくらいです。私が酸っぱいの好きなので耐性があるかもしれませんが、もっと入れたいかな〜。

お軽く食べられたので150gくらいでしょうか。貝のおにぎりもうやってないのかな〜すごいおいしかったので残念。

醤油よりこちらの方が好みでした。ようやく食べられて満足です、ごちそうさまでした！