煮干しと同じく鶏が大好きなワシ　　ワシの拠点から考えると両国店のほうが近いですが　重厚煮干中華そば 大ふく屋 赤羽店の予定があるのでこちらアリオ店に

昼まっさかりですが　平日のデパートって暇そうですね　　この店も混んでませんです

さすがデパート内の店です　奇麗です　お客も子供連れやらで女性が多い

すぐ出てきました　　では　ハイ　チーズ　カシャ
緑が鮮やかです　　鶏の黄色いスープに緑　これは美しい　では　ズズズ
チー油でしょうか　多めに上部の層を覆っています　　しかし　これは旨い
チー油も含めて　鶏の味がとても上品かつしっかりと出ています　旨い旨い　　もう　立て続けにレンゲを運びます
やっぱり鶏は美味しい　　更にここのスープは美味しい　　
トロミがややついていますが　サラッと感が飲み心地よいです　香りがまた最高です
カエシが優しいです　鶏の味の邪魔をしていません

ネギとあおさが抜群にスープとの相性が良い　　
ネギは青ネギで細く　白ネギみたいに臭いがきつく辛味が強い訳じゃないのでgood
あおさがワカメなんかと違い　スープを海藻臭くさせていません　　そりゃ多少は香りは残りますがさほどスープを変える程じゃない
それにしても　　このあおさの味がまた美味しい　　家庭の味噌汁に使ってもいいんじゃないでしょうかね　　

麺は中細の低加水をチョイス　　これまたザクザク感の噛み心地よく　食感がいいです　　
麺とネギ　麺とあおさ　　それぞれ美味しいです

チャーシューは丸煮　脂身多め　味付けはソフト　柔らかくて上出来

玉子も普通に美味しく出来てます


これはたまに食べたくなるレベルのラーメンですね　　ここまで鶏の旨味を上手にスープに出しているのには驚き