2/9　お昼に訪問。


　ここのところ娘が嵌っているこちらです。前日から「行きたい行きたい」と言っていたので、2週連続で訪れました。やや遅めの到着でしたが、店内はまだ余裕があります。･･･と思ったら、その後あっという間に満席となりました。どうやらギリギリの時間だったようです。
　女性陣は『塩』一択です。私は少し悩んでメニュー表の後半にあった標記にしてみました。お値段は900円（税抜）です。


　丼！！
　深さのある丼にぎっしりと詰まっています。

　スープは動物系と魚介系がバランス良く配備され、旨味の強い香味油がコクを加える清湯です。ベースになっているのは「黄金の塩」と同様のものと思われます。そこにあんかけのやさしい塩味と具材の旨味が加わり、徐々に味が変化します。程好いこってり感もあって、「黄金の塩」より好みに思います。

　麺は手打ち風の平打ち太麺です。麺幅が不揃いなのも手打ちに近くなっているようです。一噛みすると弾力に弾かれ、もっちもちの食感に魅了されます。麺肌も滑らかで啜り心地が良く、風味も兼ね備えています。この麺･･･良いです。

　具はあんかけとメンマ、2種のネギに柚子皮が散らされています。
　あんかけは白菜を主とし、ニンジンやもやし、キクラゲなどが炒め合わされています。シャキシャキしながらも柔らかい白菜は噛み締めると甘味が滲み出ます。アサリは剥き身と思われますが、そこそこに風味が感じられます。
　散らされた柚子も良い働きをします。
　たっぷり盛られた2種のネギ、こちらの売りの一つである激柔メンマで完成です。お肉の載らないヘルシー仕様になっています。


　黄金の塩に大きな＋αを加えたヘルシー系タンメンです。
　次回もこれを狙いたいと思います。


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