Item: 中華料理 ゆきむら 真鍋店
Rating: 74
Author: 元・転勤族

74点

平日の夜に訪問。年配のご夫婦と家族連れで店内は賑わっている。着席後口頭にて、ネギ醤油らーめんとその他数品を注文。約15分後に着丼。真っ赤なネギが迫力を醸し出しているスープを一口。ゆきむらさんの醤油スープだが、そこにネギに絡んでいるラー油とゴマ油の味が加味され何とも良い塩梅である。麺は加水率中程度の細麺ストレート。具は辛味ネギ、チャーシュー、水菜、メンマ。辛味は苦手なのだが、ここの辛味ネギは麺に絡めてガシガシ食べ進めることが出来る。ゆきむらさんのチャーシューとメンマは毎回個別に購入して持ち帰るくらい好きである。水菜も良いアクセント与えている。美味しかったです。ご馳走様でした。