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2020年2月9日清湯スープのらーめんは最近流行りのらーめんという感じがあります。スープは煮干しがきいているもので見た目以上にガツンと旨味が感じられます。煮干しの旨味がとてもよく出ていてうまいですが苦味やエグミも感じられるものになっています。ただ旨味が強いわりには苦味などが抑えられている印象は受けますが苦手な方はいると思います。濃度は低くシャバ系で比較的あっさりした仕上がりです。麺は細ストレート麺でスープに合ったポキポキ食間でなかなかです。チャーシューは煮豚と低温調理されたものの二種類があります。煮豚は柔らかく味も染み込んでいてなかなかです。低温調理されたものは柔らかく旨味もしっかりありうまいです。メンマは食感よく味もよくなかなかです。ざく切りの玉ねぎが煮干しのスープに合いいいです。
ぴーえむ
ぴろリポ
Stag Beetle
satoru
けＮぢ
清湯スープのらーめんは最近流行りのらーめんという感じがあります。スープは煮干しがきいているもので見た目以上にガツンと旨味が感じられます。煮干しの旨味がとてもよく出ていてうまいですが苦味やエグミも感じられるものになっています。ただ旨味が強いわりには苦味などが抑えられている印象は受けますが苦手な方はいると思います。濃度は低くシャバ系で比較的あっさりした仕上がりです。麺は細ストレート麺でスープに合ったポキポキ食間でなかなかです。チャーシューは煮豚と低温調理されたものの二種類があります。煮豚は柔らかく味も染み込んでいてなかなかです。低温調理されたものは柔らかく旨味もしっかりありうまいです。メンマは食感よく味もよくなかなかです。ざく切りの玉ねぎが煮干しのスープに合いいいです。