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コメント
こんにちは。
店前に雑多に積み上げられた食材、椎茸そばを見つけるのは至難の技かと思われる羅列されたメニュー。こういう店は不味い訳がない！笑
てる氏 投薬中 | 2020年2月15日 14:32こんにちは
店の前の段ボールとか見て驚きました。
椎茸そばなんて大人が頼むもの。
素敵ですね。
現状打破したいお店の人とか日本一の椎茸そばの店とか作ったら流行りそうですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月15日 14:47アメ横はよく行ってましたが、
このお店は全然知りませんでした。
キノコがマッシュルームみたいで可愛いですね😊
NORTH | 2020年2月15日 17:31こんばんは
戦後の闇市時代からあるんですか
歴史を感じますね〜
しかし、メッチャ椎茸のってますね！
キノコ好きにはたまらないようで！
キング | 2020年2月15日 18:10こんにちは。
町中華系いいですね。
しかも、椎茸まるごと５個入りですか。
こりゃたまらんですね。
ももも | 2020年2月15日 20:12こんばんは。
先程はお疲れ様でした！こちら御徒町にあるんですね！頻繁い行く街ですが、このお店は知りませんでした(>_<)今度飲みに使うかもです＾＾
poti | 2020年2月15日 23:09こんばんは
マッシュルームにような椎茸なんですね。
よく見る椎茸とは品種が違うのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年2月15日 23:41こんばんは！
椎茸そばオーダーしてやったりですね(笑)
タンメンチックなら少量でも肉っけが欲しい所ですかね。
しっかり煮込まれた椎茸も良いですけど、生の良さがある椎茸も良いですね♪
塩対応 | 2020年2月15日 23:49こんばんは。
椎茸そばって初めて見ました。
仙台ではみかけないですね～
味付け無しはキツイかも。
kamepi- | 2020年2月16日 00:08mocopapaさん，どうもです。
椎茸いいですね。
どんこでしょうか，大好きです。
RAMENOID | 2020年2月16日 00:28老舗ながら、ぶるさんレポで最近知りました。
壁メニューが多種多彩で凄いこと！
椎茸が丸ごとなところにも、
大衆食堂らしいワイルド感を感じます。
その内に行こうかな。いや、近い内かも笑
おゆ | 2020年2月16日 07:54おはようございます(*^^*)
文句なしに旨そうですが、椎茸感がスープに
溶け込んでると、更に良いかも～
目が悪くなって、店名が大奥に見えるんですよ。
としくん | 2020年2月16日 09:01こんにちは！
私は辛ヘタレであり、パクチーヘタレです😭ですが、もっとダメなモノが椎茸😱 ダシなら良いのですがまるごと入るヤツはどうやっても食べれません🥶
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年2月16日 14:41こんにちは
椎茸が丸のまんま載ってるなんて鍋以外では珍しいですね。
子供の頃は椎茸大っ嫌いだったんですよね(^^;
今じゃ丸のまんまバクバクいけます、このメニュー気になりますね～
がく(休養中) | 2020年2月16日 15:22夜、お付き合いさせてください 笑
此処、他のサイトで「ミッキーがいるよ」とか
書かれてたので迷いましたよ、食べるの。
まあ、そんなもんはいなかったし、まずまずでしたけど。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年2月16日 17:09
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12573654937.html
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2月上旬の休日。
御徒町の町中華【中華大興】を訪問。 老舗の町中華ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709609982.html
JR御徒町駅より徒歩１分くらい。路地を入ったところにあります。
店内は、2人卓×2、4人卓×4で狭い店内にお客さん沢山。
家族連れ、仕事仲間、一人客、色々ですね。何年も通っている人が多いみたいです。
運よくすぐに座れましたが、当然相席。
すぐに外待ちが出来ていました。厨房は奥で見えません。
お店の方は、大陸の方のようです。
接客は日本語ですが、厨房とのやり取りには中国語が混じります。
壁には、メニューが張られていますが、他にもありますよ↓↓↓
麺類はグランドメニューに記載されています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709610007.html
3人組の40代飲み客と相席で着席。事前勉強をしていたので、口頭で「椎茸そば」をオーダー。
そう、こちらには「椎茸そば」のメニューがあることを知って訪問したわけなんです。
3人組の人は「そんなメニューあったのか」というように顔を見合わせていました。ｳﾌﾌ
店内、ほぼ満席でメニューが多いので結構待ちますね。
20分弱待って、着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709610013.html
タンメンに椎茸が乗ったようなビジュアルの一杯ですね。そして小皿に辣油漬けのもやしが添えられています。味変グッズなんですかね？
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709610020.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～🔥🔥🔥アチチチ((((；ﾟДﾟ))))
ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪まいぅ～～♪
スープは激熱で火傷しちゃいました(;'∀')
味は予想通り町中華のタンメンのような鶏ガラに野菜の甘みが染み出したスープで化調も効いていますが柔らかい味ですね。
ブルさんによるとホタテも使われているようです。
このじんわりした甘みはホタテなんですね。
スープに椎茸風味はありません。
塩味はやや高めで油は炒めるときのラードでしょうか。
とにかく熱いので要注意です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709610045.html
麺は町中華でお馴染みの中太のややちぢれのやわやわ麺。
卵麺ののようで柔らかさを除けば、まずまずいけます。
町中華を食べ歩くとこの柔らかさにも慣れてきちゃいますね。
そりゃラーメン専門店の麺は美味しいですが、これでも普通にいただけるようになっちゃうんですよ。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709610057.html
さて具材ですが、白菜、ピーマン、ニンジン、キクラゲ、椎茸、鵜の卵。
中華鍋で炒め煮された野菜は大半がシャキシャキですが白菜の葉はしんなり。
鵜の卵が入っているのは嬉しいですね。(*n’∀’)n
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709610064.html
肝心の椎茸は、小振りのものが丸のまま5個入っていました。
生の椎茸を炒め煮しただけなので、火は通っていますが味付けはされておらず、スープの塩気でいただきます。
生の椎茸の味と食感が楽しめて、キノコ好きには堪りません。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709610072.html
サイドについてきた辣油漬けのもやしをスープにいれて味変していただきます。
これはこの麺用ではなくて、お通しのようなものらしいです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709610080.html
辣油のピリッとした辛さがスープを変えますね。これめっちゃ好きな味です！
辛さはそれほどでもないですが、辣油の風味がキリっと引き締めますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709610085.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12573654937-14709610092.html
サクッと完食。スープはお残し。
「大興」は戦後の闇市時代の創業で、お店を構える以前は屋台で営業していたらしいですね。
駅近でメニュー豊富で、人気があるのが良くわかります。
ここも再訪して色々食べて飲んでみたいお店ですね。
御馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ