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有名店出身のお店と言うことでさすがの行列でした。入店すると入口付近に製麺室と本格的な雰囲気。とりあえずメインっぽいつけ麺を選択。席に着くとつけ汁が濃厚どろどろなのでバランスに注意と書いてある。麺は想像よりいくらか細めなツルツルもちもちの粒々入りです。〆加減もバッチリでさすが麺にこだわりがありそうなだけあって超旨い。スープはウンチク通りの濃厚どろどろ。鶏がメインらしいが野菜等の影響かポタージュの様。どろどろなので沈みが弱く浸けるというよりは付けると言った感じ。意外と上に乗っている玉ねぎとネギが個性を発揮している。チャーシューは小ぶりだが柔らかくて旨い。よくあるタイプとは一線を画す個性的で旨いつけ麺でした。
マムート
Lv84VW
キング
メシマス・メニホーソ
glucose
入店すると入口付近に製麺室と本格的な雰囲気。
とりあえずメインっぽいつけ麺を選択。
席に着くとつけ汁が濃厚どろどろなのでバランスに注意と書いてある。
麺は想像よりいくらか細めなツルツルもちもちの粒々入りです。
〆加減もバッチリでさすが麺にこだわりがありそうなだけあって超旨い。
スープはウンチク通りの濃厚どろどろ。
鶏がメインらしいが野菜等の影響かポタージュの様。
どろどろなので沈みが弱く浸けるというよりは付けると言った感じ。
意外と上に乗っている玉ねぎとネギが個性を発揮している。
チャーシューは小ぶりだが柔らかくて旨い。
よくあるタイプとは一線を画す個性的で旨いつけ麺でした。