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１年半振りの味噌旨辛！「２・５・６」のニンニク半分を所望。今日は此方の「味噌」を改めて極力デフォの状態で食べたい気分だったのである。。。他店と比べると味噌味噌しくない味噌味で特に旨辛状態がピリッと効いているので、最初に此方の麺を食べた人はハッキリとした味噌・醤油・塩感が感じられない可能性も！それだけ「旨辛」の処理がどの味にも睨みを利かせている印象を受ける。そこが好い…。特にニンニクを入れてしまうと、又旨辛度にいつもの加勢をした感じになてしまうが、やっぱり野菜との相性や麺との微妙な関係性が「味噌」味によって個性が光ってる。。。とにかく、毎度毎度安定したラーメンだ！！味噌味でも変わらない。此方の店主の職人気質がさり気なくガツンと感じて仕方ない。ご馳走様！
脂はモヤシの上からドバちょ！ではないんですね？？？ ちょっと意外･･･。 味噌もあったのかー！優先ＢＭ決定！ ぶんすけさん、ジャンクの引出し多いですなぁ～（笑）
なべさん、こんにちは！ そうなんですよ、此方は「脂多め」を所望しても予めスープに溶かします。 味噌味噌しくない味噌ですが中々美味しいです！是非機会がありましたら。。。＾＾
４門
千年
４門
「２・５・６」のニンニク半分を所望。
今日は此方の「味噌」を改めて極力デフォ
の状態で食べたい気分だったのである。。。
他店と比べると味噌味噌しくない味噌味で
特に旨辛状態がピリッと効いているので、
最初に此方の麺を食べた人はハッキリとした
味噌・醤油・塩感が感じられない可能性も！
それだけ「旨辛」の処理がどの味にも睨みを
利かせている印象を受ける。そこが好い…。
特にニンニクを入れてしまうと、又旨辛度に
いつもの加勢をした感じになてしまうが、
やっぱり野菜との相性や麺との微妙な関係性
が「味噌」味によって個性が光ってる。。。
とにかく、毎度毎度安定したラーメンだ！！
味噌味でも変わらない。此方の店主の職人気
質がさり気なくガツンと感じて仕方ない。
ご馳走様！