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先週１３日にオープンしたお店、しばらく間をおいて神田からの移転だそうです。スマホの地図をみながら１３時過ぎに到着、おやおやここは昔来たことがあるような気がする。調べてみたら８年前に訪問した「武将」があったところではないだろうか、多分そうだろう。カウンターのみの店内、うまい具合に空いていたので券売機で購入し着席、メニューはまだ１つだけです。キリットした雰囲気漂うご主人のワンオペ、１杯ずつ小鍋でスープを温める丁寧な調理です、１０分強で麺着。岩海苔、メンマ、白髪ネギ、チャーシュー２枚がトッピング。柔らかくて程よい脂身のチャーシュー、旨いです。麺は自家製の細ストレート、名古屋コーチンの卵を練りこんだ多加水麺、しなやかで美しい麺。鶏と魚介の醤油清湯スープは優しいけれどしっかりした味わいの無化調、旨いです。白くて好みの自家製麺、大盛りでもいけたな。食べているとお客さん続々で外待ちも発生、皆さん良くご存じで。
タバサ
スージーのなのなQ
kaz-namisyusa
さんわた
BUBU
麺’s
カウンターのみの店内、うまい具合に空いていたので券売機で購入し着席、メニューはまだ１つだけです。キリットした雰囲気漂うご主人のワンオペ、１杯ずつ小鍋でスープを温める丁寧な調理です、１０分強で麺着。岩海苔、メンマ、白髪ネギ、チャーシュー２枚がトッピング。柔らかくて程よい脂身のチャーシュー、旨いです。麺は自家製の細ストレート、名古屋コーチンの卵を練りこんだ多加水麺、しなやかで美しい麺。鶏と魚介の醤油清湯スープは優しいけれどしっかりした味わいの無化調、旨いです。白くて好みの自家製麺、大盛りでもいけたな。
食べているとお客さん続々で外待ちも発生、皆さん良くご存じで。