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コメント
自宅から近場なので気になってますが、
未だ訪問出来てません😅
そろそろ行ってみようかなぁ
NORTH | 2020年2月17日 23:30どもです。
あんまり甲殻系が得意でなく😅
甲殻の濃厚と言われるとただの傍観者(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年2月17日 23:44Northさん
こんな都心にお住まいとは。それだけで尊敬の対象です。(笑)
まなけん | 2020年2月18日 00:29ラーするガッチャマンさん
ではエビもNGですか。
人生損してますね。(笑)
まなけん | 2020年2月18日 00:30まなけんさん，どうもです。
蟹をレギュラーで出す店は貴重ですよね。
油そばもなかなか良かったですよ。
RAMENOID | 2020年2月18日 05:41Ramenoidさん
むしろ油そばの方がいいかもしれませんね。蟹の油そばなんて東京でここだけでは？
まなけん | 2020年2月18日 06:09まなけんさん、こんにちは〜
確かに、蟹のラーメン食べるなら少々お下品なヤツも食べたくなるかもですね。自分は蟹好きなので、そういう方が好きかも。
ゴブリン | 2020年2月18日 07:34こんにちは！
敢えてガツン感を出さない仕上げ？でしょうか・・
eddie | 2020年2月18日 07:38こんにちは。自分も蟹のらーめんならガツンとしたものを期待しちゃいますね。食べやすいかもしれないですが、蟹好きが注文するんだろうから。ガツンとくるスープならもっと高得点ですよね。レギュラーメニューで蟹のらーめんを食べれるのは貴重ですが。
ひで丸 | 2020年2月18日 08:06ゴブリンさん
ラオタとしては「これは普通の人にはきついんじゃないの？」くらいのやつが食べたいですよね。
まなけん | 2020年2月18日 09:17Eddieさん、
あえてそうしているような感じでした。それならスープももう少し粘度を落としてさらりとした感じにふっても良さそうな感じでした。
まなけん | 2020年2月18日 09:19ひで丸さん
レギュラーで蟹ってあまりないので、確かに貴重ですよね。
まなけん | 2020年2月18日 09:20こんにちは。
甲殻類は突き抜けた奴を食べたくなる欲求、
分かりますね～(笑)
うが | 2020年2月18日 09:53まなけんさん、おはようございます！
このエリアは、下町ながらラーメン店の種類も豊富で魅力的なお店も多いですよね♪
もう少し価格設定が低めなら是非とも再訪したいお店です(^^)
つちのこ | 2020年2月18日 10:00うがさん
個性的な具材はほんのりではなく力強い方がいいです。
まなけん | 2020年2月18日 11:45つちのこさん
最近銀座が多いので、金銭価格が麻痺してきて、ここがリーズナブルに思えます。(笑)
まなけん | 2020年2月18日 11:46こんにちは。蟹の出汁とは珍しいですね。蟹の殼を焼いた香味油にしたらガツンと来そうですね。
いたのーじ | 2020年2月18日 12:50こんにちは。
食べやすい分蟹は意外と控えめな感じですね！カニ専門店なら確かにもっとガツンとしたメニューがあったほうが良さそうですね！
poti | 2020年2月18日 13:31こんにちは☆
お久しぶりデスm(_ _)m
ちょっと多忙でご無沙汰してました…。
コチラ、BMしたままで忘れてました。
蟹や海老ってガツンと来た方が美味しい気がします。
大人しいバージョンと荒々しいバージョンがあれば選択肢もあっていいんでしょうね。
ノブ（卒業） | 2020年2月18日 15:30開店3日目に油そばとビールを。
油そばのスープ割りはブーメラン式で、
汁そばの感じも楽しめました。
食べ易い万人向けの調味ですが、
蟹の濃厚仕様があれば面白そうですね。
おゆ | 2020年2月18日 16:19そうですねー
海老でガツンとするのは見かけますが
蟹でガツン系ってのが思い浮かばない・・・
上品なんですかねー蟹の方が。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年2月18日 19:56いたのーじさん
粘度の割にはガツン感はおとなしめでした。
まなけん | 2020年2月18日 23:48potiさん
ガツンと控えめがスープで選べたら良いのに。
まなけん | 2020年2月18日 23:50ノブさん
この辺りOLのランチなんかも多いでしょうから、どうしてもこういうチューニングになってしまうんでしょうね。
まなけん | 2020年2月18日 23:51おゆさん
はい、濃厚仕様がオプションであったら、さらに流行ると思いますよ。
まなけん | 2020年2月18日 23:52とまそんさん
蟹がツンは難しいんでしょうかね？
まなけん | 2020年2月18日 23:52
10分ぐらいで着丼です。ではまずスープからいきましょう。スープは粘度がかなり高い豚骨ベースのスープです。ワタリガニから抽出した出汁は確かにエグミ、臭みは皆無ですが、その分ガツン感はありません。黒いマー油は単調になりがちなスープをうまくサポートしています。麺は低加水のザクパツ麺。セメント系の煮干しスープによく合わされる麺で、このスープと相性が悪いはずがありません。具の中では燻製のうずらの卵が面白いです。これはビールのおつまみに欲しくなりますね。レアチャーもジューシーで旨いですし、刻み玉ねぎもこの濃厚スープに相性抜群です。完食、スープは8割飲んでFinishです。
臭み、えぐみがあってもいいので、カニのガツン感を重視したようなバージョンがあっても面白いですね。