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日曜の昼11:49来店即着席。3連休の中日のせいか、スムーズに座れた。ワンタン好き故に迷わずワンタン麺。客の入れ替えでカウンターに待ち客6名。オープンキッチンの中では2名の作り手が準備。ほうっ。6杯作りか。スープは雪平鍋で温めるタイプ。手際良し。好印象。振り替えると店内の待ち客はいつの間にか10人に。12:00配膳。まずはスープ。醤油の香りが心地良い。あっさり系。穂先から10数cmに縦切りしたメンマと小松菜、紫タマネギのトッピング。チャーシューは低温調理タイプ。ワンタンを食す。皮はしっかり目。途中で溶けて無くなる心配がない好みの厚さ。具は主張しすぎない程度の量。皮を楽しむにはちょうど良い。細身の麺をすする。麺が旨い。でもスープも旨い。海苔を巻いて白飯、チャーシュー、白飯、メンマ、そしてスープ。気付いたらドンブリのスープはほぼ飲み尽くされていた。非常にバランス良く
ラーメンライダーV3
千年
指定暴食団
一徹
rei
ゆたち
12:00配膳。まずはスープ。醤油の香りが心地良い。あっさり系。穂先から10数cmに縦切りしたメンマと小松菜、紫タマネギのトッピング。チャーシューは低温調理タイプ。ワンタンを食す。皮はしっかり目。途中で溶けて無くなる心配がない好みの厚さ。具は主張しすぎない程度の量。皮を楽しむにはちょうど良い。細身の麺をすする。麺が旨い。でもスープも旨い。海苔を巻いて白飯、チャーシュー、白飯、メンマ、そしてスープ。気付いたらドンブリのスープはほぼ飲み尽くされていた。非常にバランス良く