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「醤油ラーメン 650円」@麺屋 齋虎の写真考えてみればこの店も、県北鶏ラーメンの流れか。
県北有数の最先端ラーメン店で、未食の醤油を。

スープ全体から発せられる鶏エキスのシャワー。
こっくりと深みのある旨味と香りが素晴らしい。
フレッシュでシャープな生姜の香りも特徴だが、
鶏の旨味を引き立てる薬味と化している。
ストレート中細麺は、鶏生姜風味にピッタリ。
シャープな食感と小麦の旨味が素晴らしい。
鶏もも肉がふんわり柔らかくてかなり上質だし、
刻んだ青ねぎがスープの味わいを豊かにしている。

宮城県北部の鶏ラーメンを昇華させた一杯。
しかもこの内容で650円とは頭が下がる。
あらためて、この店の価値を見直すことができた。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。
ここは近ければもっと通いたい店ですね。
店主さんは本竈出身との噂ですよ。
担々麺と醤油であと2回は行かなくちゃ。

kamepi- | 2020年2月25日 23:27

ほんとそうですよね。
私も必ず担々麺を食べに行きます!

カナキン | 2020年2月25日 23:30

こんにちは
この見た目で650円は頑張ってますね。
鳥中華的なのは2杯食べたかな。
ホントはもっと南東北回りたかったんだけど…

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月23日 11:33