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【訪問日：２月２４日】煮干が効いて、且つ、美味い麺が啜りたいとの欲求から本日は、此方で一杯目を頂いて来ました。混み合うギリギリ前に滑り込めた為店内待ちは短めに、カウンターへご案内。次も控えているものの、麺量は欲張って中盛りで臨みます。麺打ち風景を眺める内に着丼。黒々としたビジュアルですが、いざ啜ってみると醤油の主張はそこそこに、煮干の旨味がクローズアップされた美味さｗ小気味良い食感の縮れ麺とも合っており、箸にレンゲに止まりませんね～。途中、卓上の胡椒に目がいくも、このスープにあっては却って邪魔になりそうにつき下手な味変は行わず、元の作りのまま完食。欲求は満たされた反面、デフォで四桁価格に複雑なものを感じつつ店を後にしました。どうもご馳走様です。
saima
トッC
ほっけ
Nakashun
なまえ
煮干が効いて、且つ、美味い麺が啜りたいとの欲求から
本日は、此方で一杯目を頂いて来ました。
混み合うギリギリ前に滑り込めた為
店内待ちは短めに、カウンターへご案内。
次も控えているものの、麺量は欲張って中盛りで臨みます。
麺打ち風景を眺める内に着丼。
黒々としたビジュアルですが、いざ啜ってみると
醤油の主張はそこそこに、煮干の旨味がクローズアップされた美味さｗ
小気味良い食感の縮れ麺とも合っており、箸にレンゲに止まりませんね～。
途中、卓上の胡椒に目がいくも、このスープにあっては却って邪魔になりそうにつき
下手な味変は行わず、元の作りのまま完食。
欲求は満たされた反面、デフォで四桁価格に複雑なものを感じつつ店を後にしました。
どうもご馳走様です。