YMK
清湯系ながら、ミディアムボディな重厚感。動物系と魚介系のバランスが個人的好み。予習不足であったが、ワンタン麺には、ヤサイがトッピング（キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ）。個人的にはこのヤサイ特有の甘みがスープの香ばしさを邪魔し不要なアイテムであったが、それを除けば満足いく内容。自家製の麺は、風味、食感、啜り心地がよくスープの絡みも上々。厚手の皮で覆われたワンタンは食べ応えもありベター。そのほか甘みを感じる柔らかメンマに、トラディッショナルなチャーシュー。海苔の構成。ご馳走様でした。
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コメント
どもです。
最近は全然行かなくなりましたが、
昔は何度も食べましたね😄
野菜も合った方が好きですが、
そう言う見方もあるのですね❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月14日 17:57YMKさん
ワンタン麺に野菜って違和感ありますね。
ワンタンの皮も厚そうで、今日僕が食べたのとはずいぶんタイプが違うみたいですね。
まなけん | 2020年3月14日 18:39ミディアムボディの清湯、
普通に愉しめそうっす。
FUMiRO | 2020年3月14日 19:14どうも～
ラーメンの歴史を感じさせるお店ですよね。
以前伺ったときは明らかに茹で置きで残念なつけ麺だったので、うーんな印象ですが…
ペンギン軍曹 | 2020年3月14日 19:20こんにちは。
大勝軒さんですね。
ワンタンでも野菜のトッピングとは
大勝軒さんらしいところでしょうかね。
ももも | 2020年3月14日 19:31こんばんは～
こちらの麺、大好きなんですよね～
最近はラーメンとつけそばのデフォをループ中です(笑)
銀あんどプー | 2020年3月14日 19:35自家製麺、無化調の大勝軒ということで、
気になっていましたが、行かなくていいかなぁって感じです😅
NORTH | 2020年3月14日 21:00こんばんはぁ～♪
初めてつけ麺を食べたお店です。
一度食べて行かなくなりました(笑)
久し振りに食べたらどんな感じでしょう。
mocopapa | 2020年3月14日 22:57こんばんは。
王道ですね～！
スープとワンタンがウマそうです。
pvs aka duff | 2020年3月14日 23:56おはようございます^^
少量に見えますが、この野菜が邪魔でしたか。
ワンタン旨そうですね。
としくん | 2020年3月15日 06:39ちと厳しいネ。
此処はつけ麺の元祖的ですからね。
つけ麺にすればよかったのにさ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年3月15日 08:56昭和26年創業の老舗ですね。
何かしらの温故知新が出来そうかな。
おゆ | 2020年3月15日 18:37
