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「塩(固め・〆の一杯バージョン¥800)」@稲荷屋の写真外出を控えるように会社からも指示が出てるクセに
悪い仲間に誘われて、
仕事帰りに入念なアルコール消毒(^^;

消毒し過ぎちゃったなぁと反省しながら帰路に着いたのですが
あまり固形物を食べなかったので小腹がすいてしまい
ついつい稲荷屋さんで〆の一杯を・・・
レモンハイと供に頂きました^^

食っていない・・・とは言え
団子三兄弟とガチに勝負できるワケもなく。

ご主人に泣きを入れて
次男と三男にはご退場願いました・・・(>_<)

こうなるとかなりシンプルな丼になり
いつものド迫力ではない
きゃしゃな繊細ささえ漂ってくるから不思議^^

ホント、お店には申し訳なかったのですが
自信の肉団子を削ってもらってでも
こちらの塩で仕上げてみたかったのですよ^^

「もう量食えんので、お願いだから団子一個にして!」
という切実なお願いをシブシブ受けちゃったご主人は
代わりに何か乗せるわけにもいかず・・・
旺盛なサービス精神のハケぐちを閉ざされたワケですよ。

私、いつもサービスされまくって恐縮してるもんだから
この状況を内心少々楽しんでいたのです。
ふっふっふ、どうよ、手も足も出まい?(-_-メ)

我ながら、屈折してるよなぁ、とは思うものの・・・
たまにはこんな逆転状態も楽しいじゃないですか、的な^^
そしたら、海苔が2枚になってました。
諦めませんなぁ(笑)

前回塩を食べた時に、スープのチューニングに合わせて
ユズ皮入れるの見合わせる・・・と聞いたのです。ところが・・・

あ!ユズ乗ってるやんけ!と指摘したところ
やっぱユズ好きのご意見がかなりお強いとのことで
ウマミに負けない、ちょっとパワフルなユズに
変えてみたようですね。

かなり新鮮なユズの香りはやはりたまりません。
おかえり~!状態で、私も嬉しかったのですが
ユズの相性だけを考えると
前のキレキレスープの方が
やはりバッチリだった気がします。

今のウマミの濃さと、柚子の清涼感の間に
微妙なズレを感じました。
このあたりをご主人が気にしてたんですね。
なるほど、納得です。
でも、いれば嬉しいアイテムだということも確かだし・・・

あ、新鮮なユズそのものではなくて
美味い柚子胡椒で、香り付けする程度でも
俺、満足できちゃうかも・・・
なんて今、書きながら妄想しています^^

あと、酔った勢いで
フレンチの匠にものすごいコトを言ってしまったような・・・
記憶が定かではありませんが(笑)

「俺は、この塩でニュータンタンが食ってみたい!」
とか、なんとか・・・(>_<)

品達が3末で閉館しちゃうんで
ニュータン機会が減っちゃうこともあり
ついつい下世話な主張をぶつけてしまいました・・・

ご主人は笑って話に乗っかってくれてましたけど
お騒がせ致しました・・・
謹んでお詫び申し上げます m(__)m
でも・・・機会があれば是非^^

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 71件

コメント

品達は品川駅大改造の影響やけん、仕方ないですね。京急もJRと同じ高さにホーム下ろすんでしたっけ?そうなるとあの高架が消えますんで、果たして将来的な復活は…。

先日、このお店の団子が冷静に見ると異常なサイズである事に気が付いたんですが、それを減らしてても食べたい(※飲んだ後)味、俄然魅力度アップですw
まだ醤油しか食べた事がないので、機会を作って足を運ばなければ…。

ニュータンはエリアが違いますけど、新小岩あたりで如何でしょうか?土日祝限定で、新小岩から雷門の間は京成タウンバスでダイレクトアクセス可能ですぜ! w

Dr.KOTO | 2020年3月1日 05:02

Dr.KOTOさん、おはようございます。
ついついハデな団子に目が行きがちな塩ですが
やはりスープが面白い^^
「美味い」が揺るぎないベースですが
激しかったり、優しかったり。
案外、色んな表情持ってるスープなもんだから
色々無理を言って試しちゃうワケです^^
軸を変えずに場面に合わせて
チューニングできるスタッフの技は確かだし
おバカな客の戯言に耳を貸す遊び心がニクイお店です^^

なべ | 2020年3月1日 08:08