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麺は極太の縮れ。武蔵野うどん級の極太。イヤ。太さは伊勢うどん級。外はフワトロ。中はムチムチ。スープは少しだけ濁りのある塩。ブ厚い旨味。麺に負けない力強さ。だけど、優しい。自然な柔らかさのチャーシュー、食感が抜群に良いメンマ、エビのプリプリ感を際立たせたワンタン、オレンジ色の黄身の玉子、白髪ネギ、三つ葉。滋味深い。個性的だけど、スキが無い。
けＮぢ
ratomen
お志乃
久我衣
トシ
武蔵野うどん級の極太。
イヤ。
太さは伊勢うどん級。
外はフワトロ。
中はムチムチ。
スープは少しだけ濁りのある塩。
ブ厚い旨味。
麺に負けない力強さ。
だけど、優しい。
自然な柔らかさのチャーシュー、
食感が抜群に良いメンマ、
エビのプリプリ感を際立たせたワンタン、
オレンジ色の黄身の玉子、
白髪ネギ、三つ葉。
滋味深い。
個性的だけど、スキが無い。