休日に会社の上司とゴルフ…ではなくサバゲーをやるのが弊社。
どうも、さぴおです。

27回目の訪問。
「えこひいき常連券」を持ってるとこのメニューが頼めます。

僕の貸切状態なので、のびのびと市川さんと話ながら食事。
最近はワンタンに使ってるの製麺機で色々なラーメンを作って遊んでるそう。

そんなこんなを話してると配膳です。

⚫実食
三葉がリストラされて、青ネギが採用されてます。
【麺】
説明不要の極太麺。
もち姫を使った小麦はもちもちとしていて、
小麦の美味さが濃密につまってます。

くにゅりと柔らかく蕩けるような口答え。
麺の硬さは今までで1番柔らかくなってますね。

うどんの世界ではコシのある讃岐から
やわやわの伊勢うどん、福岡うどんが流行ってます。
ラーメンにもそんな時代が来たのかも知れませんね

極太すぎて一本ずつしか啜れないラーメンで
ビブグルマン掲載は恐らくこちらだけでしょう。

【スープ】
醤油ダレベースにラー油や七味、各スパイスをぶち込んだ辛み仕立て。

「すごく辛い」と「めちゃくちゃ辛い」が出来ますよ と言われましたがへタレなので前者を選択。

そのおかげか、辛いんだけれども
出汁の美味さが全開に味わえる辛さ加減。
出汁ガンギマリでミネラル豊富な味わいすぎて、塩ダレと思ってしまうほどでした笑
あくまで出汁を堪能できる辛さ具合にメロメロ。

麺が啜るタイプじゃないので、嘔吐くことがないのもいいですね。

次の日がまずい…と分かっててもスープをグイグイ飲んじゃいました。

⚫おわりに
入院に備えてレポが溜まったので放出レポ。
コメントは不要です。

ごちそうさまでした