二本松市の課題店

郡山で予想以上の美味しい塩をいただいた後は，二本松市まで北上する。
目指すは，これまた福島ランキング20常連のこちら。
催事も積極的に参加し，埼玉や東京へも出店。
本店はどんなものかと，ずっと来てみたいと思っていた。
二本松駅から比較的近い場所だが，駐車場が完備しているのは嬉しい。
と言っても，入り口が狭いので，一度通り過ぎてしまったのは内緒。
店のすぐ左側を入った奥が駐車場なんだね。
想像よりもこじんまりとした建物。
店内は意外にも５割ほどの入りだった。
券売機を眺めると，メニューは，塩，醤油，鶏白湯，台湾，豚魚味噌，まぜそばと多種多様。
Ａチャンさんが高採点を出していた「ブラックペッパージャンクまぜそば」にしようと思ってきたのだが，「※にんにくが入っています」の表記を見て回避。
にんにく苦手な妻をこれから車に乗せる都合上……（涙）
「塩鶏中華そば」にしようかとも思ったが，「福島」の文字に惹かれ，標記メニューのボタンをプッシュ。
鶏白湯で名を馳せた店だしね。
価格は900円である。
券を渡してから５分ほどで提供されたのは，相当濃厚そうな，今風の白い器に盛られた，ザ・鶏白湯。

麺は低加水の細ストレート。
茨城の清湯系にもよく使われているようなタイプで，濃厚系でもよくお見かけする。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
間違いない感じだ。
初動から見た目通りに鶏がガツンとくる。
程よい粘度があり香りがいいし，旨味もしっかりしている。
「川俣シャモ，会津地鶏，伊達鶏の三大鶏を大量に使い炊き上げた濃厚コラーゲンスープ」と蘊蓄に書かれていたが，福島の誇る三大銘柄鶏の競演とは贅沢な。
「福島鶏白湯」と名付けるに相応しい逸品だ。
粘度はそれほどでもないんだが，とにかく旨味が濃い。
ただ，モミジ等もかなり使っているようで，唇がカピカピするようなコラーゲン感が強いので，鶏白湯が苦手と言う方には合わないかもしれない。
具は，紫玉ねぎ，三つ葉，２種のチャーシュー。
紫玉ねぎを使うのは垢抜けてる感じがするが，個人的には福島に垢抜け感はいらなかったり……（茨城風情が何言ってる（笑））。
チャーシューは，鶏ムネの低温調理が２枚と豚バラが１枚。
900円はお高めかと思ったが，銘柄地鶏を大量に使い，チャーシューがこれだけ載れば仕方ないかな。
鶏はまずまずの出来，豚バラはとろけるようにやわらかく美味しかった。
麺量は150gほどだろう。
完食完飲。

福島の三大地鶏をふんだんに使った濃厚鶏白湯。
もちろんレベルは高いのだが，私の家の近くに美味しい鶏白湯の店があるし，こんなタイプは東京でもいただけるよな……という思いもあり，採点は私の平均点付近で。
平均点付近と言っても，ほぼ美味しいと評判の店だけ回っているので，レベルの高さは確かだ。
機会があったら再訪し，プラペジャンクまぜを。



蛇足；
福島ランキング20制覇まであと２店。
この日は無理なので次回。