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「塩そば(味玉入り)¥1070-」@Ramen にじゅうぶんのいちの写真東尾久の現場で打合せ後、めちゃ近い此方に3年半ぶりに伺いました。
先にあるコイパに車を停めて小雨の中小走りに11:45着で前客5のラスイチの席をキープ❗
後客が直後続いてたちまち中待ち4名、小雨のおかげで走ったおかげ(笑)
前に食べたのはてっきり醤油と思っていたら待ちながら前レポを確認したら塩でした😅
またまた塩ですが🆗、先ずはじっくりと店主さんのオペをガン見😍
チケットを渡したタイミングが良かったようで3杯ワンロットの最後の1杯がわたしの前に来ました🎵
軽く濁った清湯が旨そうです(^^)
スープから啜ってみると地鶏の旨味が先行し昆布に節系の旨味が追って来る美味しいスープ😋
地鶏は最近甲州地鶏を安定して使用しているようでなるほど美味しい鶏塩ですが、塩ダレは控え目な感じなのでインパクトも控え目です😆
テイガク製の中細で若干平打ち麺はシルキーな喉越しでツルシコ、有りそうで無い個性的な麺で旨いです👍
豚肩ロースの低温調理チャーは大きく厚みもあって噛んでも美味しく高レベル💯
穂先メンマが長い😲
スープを邪魔しないほんのりした味付けで手抜かり無し😄
ネギは風味抜群でしたが、量が少ない😅
味玉は完璧で特に黄身にコクがあってけっこう感激しました🎶
次こそ醤油、その次は札幌中華の味噌ですね(^^)/
美味しかったです😁
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます。
次行ったときも忘れて、塩頼むんでしょうね笑笑

てる氏 投薬中 | 2020年3月29日 08:55

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
ここの塩はメチャ感動しました。
私の場合は,再訪したら意図的にまた塩を!(笑)

RAMENOID | 2020年3月29日 09:19

こんにちは!
一枚板のようなチャーシュー!ちょこっとずつつかじって食べるのすきです(^^)

みずみず | 2020年3月29日 10:06

ラーするガッチャマンさん おはようございます(^ ^)もう少し葱が有ればワイルド感が出ましたかね^^長い穂先メンマ大好きです^^

めんめん | 2020年3月29日 10:26

もうずいぶんご無沙汰しています😅
ビブグルマンにも選出されて、すっかり人気店になりましたね😊
町屋へはまた行きますが、まずは愛心の麻婆狙いです😁

NORTH | 2020年3月29日 11:07

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

気にはなっているお店なのですが、大通りではなく細めな路地裏店のようなので、バイク🛵訪問が中心の私にはハードルが高い印象です

つちのこ | 2020年3月29日 11:59

そうでしたか、>方3年半ぶりに・・・
ボクはもう8年も行ってないですね。
>ビブグルマンにも選出されて というのは知りませんでした。
すっかり人気店になったんですね~

こんにちは~
こちら、一度だけ頂いたのですが、あまり響かなかったんですよね…
結構前のことなので、改めて食べてみたいです♪

銀あんどプー | 2020年3月29日 17:30

こんばんは
未訪問です。
かなり強めの課題店なんですが。
都内は手付かずなので攻めたいのですが…土日は我慢して自粛してしまった。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月29日 17:46

こんばんは~
こちら、ミシュランに絡んでるとは知らず…
行ってみたいですね❗チェックさせて頂きます。

あひる会長 | 2020年3月29日 20:03

こんばんは!

らーめんもミシュラン増えましたよね〜😍 コチラは未訪問ですが、必ず行きたいと思ってますよ‼️👍

こんにちは。

3年半ぶりの訪問でしたか。
自分はずっと宿題のまま忘れていました。
塩がおいしそうですね。

ももも | 2020年3月29日 20:42

こんばんは。
私も3年半前の4周年記念限定に行ったきりです。
塩2回食べたんで次は醤油かな。

kamepi- | 2020年3月29日 21:28

私は2年余りの御無沙汰です。
光陰矢のごとしかな、お互いに 苦笑

暫しPauseします。

おゆ | 2020年3月30日 00:11

おはようございます
もうしばらく伺っていないですね。
開店当時伺ったのが懐かしいです。
新店が多くて町中華も行くので、既存のお店は
中々いけません(;^_^A

mocopapa | 2020年3月30日 06:37

おはようございます😃

おっ❗️荒川の巨匠ですね。
秋に久訪しましたが、こんなに旨い店に
中々行けないとは、RDBは辛い…

としくん | 2020年3月30日 08:34

よいですねぇ~
確実に好きなタイプの一杯です。
丼の淵にそった穂先メンマがそそられます。

YMK | 2020年3月30日 08:35

おはようございます!

そういえば、オイラも4年近くご無沙汰してるなァ〜
塩がもの凄く響いた記憶があるんで、次は醤油を狙おーっと😊

こんにちは☆

こちらは未訪の課題店です。
端正なルックスが間違いない旨さを想像させますね。
都電に乗りつつ遠足がてら訪問したいです。

ノブ(卒業) | 2020年3月30日 10:02

おはようございます!

コチラ、自分も去年やっと初訪問を果たし同じ塩から頂きましたが、
二軒目だったのに感激の一杯だったのを覚えてます♪
また、行きたいのですが場所柄なかなか機会がありませんw

バスの運転手 | 2020年3月30日 10:48

こんにちは
コメ入れ遅れているのでこちらにのみ入れさせてもらいますね。
こちら一度行きたいと思ってブック中です。
有りそうで無い個性的な麺が気になりますね~

がく(休養中) | 2020年3月30日 12:10

こんにちは。
ここ実は未訪なんですよ(>_<)ずっと気になってはいるんですけどね~。初訪では皆さん絶賛している塩ですかね^^

poti | 2020年3月30日 12:34

こんばんわ~

過去のレビュを見返したら、ワタクシも3年半くらい行けてませんでしたよ。。

好印象のお店でしたので、そろそろ再訪したいですよ!

たく☆ | 2020年3月30日 21:59

1/2、1/3,1/4,1/5,まだか〜い!

虚無 Becky! | 2020年3月31日 01:42