背脂煮干濃厚醤油 どっかんの他のレビュー
コメント
Eスト様
おはようございます。
「地雷原」さんの「ィ夜の~」に続き「我武者羅」さんも深夜系別ブランドですか~。
あまのまどいさんの仰るとおり、来年のトレンドになるかもですね。
是非試してみたいです。
フリーダム | 2008年12月20日 10:25どうも~
ここも夜なのね・・・・
興味のあるお店をレポしてくれのでBMが増えちゃいますよ(笑)
夜も少し行動してみよっかって思います!
てつ | 2008年12月20日 15:11KMです。
参りました。
またまたインパクトありますね。ラーメンはたべてみないとつまらないのですが、
引用したのは笑えました。
>登場したどんぶりは”どっかん”とは程遠い。小さいのです。
>映画「大脱走」のジェームス・コバーンなみに必要不可欠な脇役だと思います。
私の年ならこの映画は分かるのですが、ジェームス・コバーンは
最高級に好きな俳優です。よくご存じですね。
KM | 2008年12月20日 19:27>あまのさん
おっと、鬼脂のことはすっかり忘れておりました!
深夜業態ですが、客が入るお店は人的資源を確保できる限り長く営業したほうが利益が出ますからね~。ただそれでクオリティが落ちてしまっては逆効果ですが。
不景気なご時世、こういったお店が増えていくかもしれませんね。ラヲタとしては嬉しいかぎりですw
>フリーダム様
実は「ィ夜の~」の後ここ「どっかん」を連食する予定だったんですよ。
ただ「ィ夜の~」があまりに旨くてライスをおかわりしてしまったが為に・・・(笑)
場所的にも近いのでもしかして深夜ラーの連食コースとして流行るかも!?
>てつさん
深夜といっても22時からやってますから、お仕事帰りにでもぜひ!
もしくは夜遊びの後にでも・・(謎)
>KMさん
ジェームス・コバーンお好きなんですか。
なんとも渋いですね~w
僕は「荒野の七人」で彼を知りました。でも一番好きなのは「大脱走」での役ですね。
いぶし銀的な脇役が似合う役者さんですが、晩年のアカデミー賞受賞には驚きました。
Eスト | 2008年12月22日 05:13ごはん+ごはん って。。。
終戦直後の子供じゃないんですからっw
うん、旨そうな店名です。
燕三条系ご無沙汰しちゃってますョ~。
久し振りにご挨拶してこなくっちゃw
シャドメいつでも待ってまぁす。
SPARK影 | 2008年12月22日 16:19どうもです~。
深夜営業のお店が増えるのは嬉しい限りです(笑)。
ん~、反則的な店名ですなぁ~!!
そういえば先日前を通りましたよぉ、しかも深夜!
こんな1杯を出したんすか~。
あの時はお腹一杯ではあったけど、ソレを知ると悔しさが・・・(苦笑)。
おうじろう | 2008年12月22日 22:46>影さん
ご飯つぶをほっぺに付けながら「おかわり!」って元気よく言っちゃいましたよ。
影さんの場合だと深夜の部はちときついですかね。
でもここはおすすめですよ。飲み会の帰りにでもふと思い出してやってください。
>オージ
店名は確かにすごいんですけど、「どっかん」という感じじゃないんですよ。「よいしょっと」ぐらいかなぁ。
でもニボラーには必食っす!今週から大盛りをやってくれるようなので、良かったですね。
Eスト | 2008年12月23日 08:31どうもです!!
燕三条系ではあまりいい思いをしたことが無い…
と言うよりもほとんどキャリアが無いので挑戦してみたいメニューとなりました。
泉 | 2008年12月27日 13:02>泉さん
基本的に醤油の角が立ってて味が濃いですよ。
しかし背脂+にぼしのコンビは何物にも変えがたいものがありますね。
Eスト | 2008年12月28日 02:08
Eスト

meak_noodles
ひぐま

三日月





しかし・・・登場したどんぶりは”どっかん”とは程遠い。小さいのです。
気落ちしましたが、スープを口にした所からテンションは急上昇。出汁の煮干はふんわりと奥深く、かえしの醤油が立っている。そこに背脂のパンチが重くのしかかってきます。
タマネギの薬味感もこれ以上無いぐらいにキマってますね。燕三条系におけるタマネギとは、映画「大脱走」のジェームス・コバーンなみに必要不可欠な脇役だと思います。
チャーシューも肉厚で好仕上がり。ほうれん草、モヤシ、味玉も付いて具沢山なのが嬉しい。
刻みニンニクの卓上サービスも好感です。
麺はやや太め。食感が少し硬いですね。
もう少し加水を低くしてスープを吸うぐらいのほうが雰囲気が出て良いんじゃないでしょうか。
「我武者羅」ブランドらしく綺麗にまとまった一杯でした。
都内近郊の燕三条系といえば「丸め」「パワー軒」「潤」が思い浮かびますが、今回ここに「どっかん」が加わりました。先の3店はいずれも高い水準にあると思っていますが、引けを取らない内容です。その中では、最も”きれいめ”路線といえましょう。
ラーメンの大盛りは現在未対応ですが、来週から提供予定とのことです。