気になる新店のオープンが続く立川エリアで、新店開拓も考えたがここ数日ガッツリ系の摂取が続いたので、町中華への原点回帰を求め向かったのが、立川北口の線路沿いに近い「四つ角飯店」さん

イカしたネーミングが以前から気になっていた宿題店で、創業は昭和2年とメチャメチャ歴史のある老舗であり、油ギッシュな町中華をイメージしていたが、立地的には四つ角でもないキレイなお店なので移転リニューアルしたのかも

店舗脇の外壁に「5・15・25日は餃子半額」と大きく書かれており、翌日に訪問していればとも思ったが、店頭には「毎週水曜は水ギョーザ飯半額」とも表記され、麺＆水餃子を目的に入店

店内にカウンター席は無く、4人＆6人のテーブル席が5卓ほどある縦に長い構造で、平日15:00と遅めな時間帯でもカップルが昼から飲んでいたり、お一人様な男性・女性と先客で賑わっている繁盛店

町中華というより本格中華に寄ったメニュー構成だが、価格はそこそこリーズナブルで、麺類は中華そば（600円）、油ラーメン（560円）、味噌・タンメン・天津・酸辣湯麺（各780円）、汁なし担々（880円）、ごまみそ唐麺・五目（各900円）等々多彩な構成で定食や一品も充実

もやしそば（780円）に水餃子を合わせて口頭オーダーし、「もやしは炒めかな？餡かけかな？」「水餃子は蒸しかな？スープかな？」なんて期待に胸を膨らませていると、5～6分で黒いトレイに乗せられた状態で、大ぶりな丼とスープ椀が着丼

もやしそばは炒めではなく餡かけタイプのサンマー麺スタイルで、もやし以外にもキクラゲ・ニンジン・ニラ・青梗菜・豚肉と様々な具材で構成され、餡かけもそれほど固めではなくスープと融合しやすい

醤油テイストのキツクない清湯スープにあっさり塩味の餡かけが良くマッチし、麺はちじれも軽く黄色い中細の中華麺が使用され、熱々のスープの中でコシは弱めかと思いきや、存在感もしっかりている

水餃子も醤油清湯スープに浮き、皮も厚めなボリュームたっぷりなモノが6個も入り、汁＆汁の展開になってしまったが満足感は十分で、「水餃子」でプルッとした皮の喉越しも良かったが「焼き餃子」も是非食してみたい

中盤で卓調のラー油をたっぷりinし終盤では酢も投入で、最終的には酸辣湯麺のようなお色直しも楽しめ、トータル945円のお会計も内税だったので1000円以内で大満足のランチとなった♪