普段はガッツリとしたラーメンをチョイスしがちだが、清湯系のお店でも年に複数回訪問するお気に入り店が、戸田公園駅から徒歩圏内にある自家製麺が美味しい「コムギの夢」さん♪

ステマ的に捉えられても嫌なので、SNSやラーメンサイトには年イチ位しかUPせず、現在ではレギュラーメニューに加え1～2週間程度で季節に合わせた限定メニューも提供しており、今回は「のどぐろ醤油らーめん」（850円）のタイミングに合わせて今年初訪問

ランチピークを迎える昼前に到着すると先客は2名のみで、ご主人曰く「新型コロナウィルス」の影響が外食産業には出始めているという寂しい話だったが、その後は後客も続いて一安心

限定目的の訪問だったが、デフォルトの中華そば（700円）・塩ラーメン（720円）・豚骨魚介（750円）や各つけ麺もお気に入りなので悩んだが、初志貫徹で限定の「のどぐろ醤油」を口頭オーダー（レギュラーメニューは入店して右手に券売機アリ）

麺量は並・大同一両金なのも嬉しく「大」でオーダーし、通常100円のライスもランチサービスで「ミニチャー丼」へ変更が効くのでお願いして、Ｌ字カウンター11席の店内でご主人の丁寧な調理をマジマジと拝見

大ぶりで深みもある丼で着丼した一杯は、黒々とした深みのある醤油の色が丼の白色に映えており、魚介の風味が箸を付ける前から立ち上がって食欲を振るい立たせ、豚ロースと鶏胸の2種のチャーシューの存在感も際立っている

スッキリ魚介の醤油スープは、醤油のエッヂも立っていない丸みを帯びたマイルドなテイストになっており、八王子ラーメンではないが小さめなみじん切りにカットされた玉ネギのシャキシャキ感もアクセントとしてグッド

麺は全粒粉入りのような粒も見受けられるピロピロのちじれ麺が使用されており、佐野ラーメンのような滑らかな喉越しも良く、このタイプは麺量が物足りない事も多いが大盛りでお願いした事もあって満足な麺量

真っ白なゆで卵は、一般的な味付け卵ではなく「塩半熟玉子」として仕上がっている為、みためはただのゆで卵だが味はしっかりと入っている仕込みがされており、2種のチャーシューも厚めなスライスなので食感も肉々しい

醤油・ラー油・酢の餃子セットと黒コショウのミルが卓調として並んでいるが、ノー味変のまま完飲完食でフィニッシュ♪　次回の限定麺も楽しみだが、久しぶりにレギュラーメニューも食したいし、うかうかしていると「つけ麺」が美味しい季節も到来してしまう(^^)