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「和風柚子柳麺(¥760)」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真一年半ぶりの突入です。
長引くはずの会議がアッサリ終わり
昼過ぎに内幸町で自由の身に。
この日は直帰にしてたもんだから超ラッキー( `ー´)ノ

時間に余裕ができたものだから
新橋から有楽町まで歩いてみよう!
という気になって
いつも有楽町側から歩く道を逆からアプローチ。

あら、こんなところに
コラーゲン・ラーメンのよしなりさんが!
なんて発見も。
興味はありましたが銀座高級スナックビルの4Fという
昼間とは言え、なかなか敷居の高い間口。
今回は勇気が出ず遠慮致しました(^^;

さて、10分ほどふらふら歩いて
久々に銀座店に到着。ユズ塩を頂きました。

かつおの和風出汁、優しい塩味。
新鮮なユズの香り。
が、ファーストコンタクトでぶわっと来て
おーこれこれ^^っと思ったのですが
どうも、立ち上がりのけん制だけで
舌が慣れたら後が続かず、すごく淡泊な感じ(-_-;)

今回のは少々下ブレか。
いつものお吸い物に通じる
引っ張ってくれる出汁の主張がイマイチで
スープが柚子に負けてしまっていましたな。
ビシっと決まらないもやもや感・・・。

麺もデフォから少し柔くて、うーん・・・
感動の再開とは行きませんでした(T_T)

でも、チャーの美味さは相変わらずで安心しました。
このチャー、半玉付きが
銀座で¥760とは恐れ入りますm(__)m

本店との年季の差が広がって来ちゃったのか
この時だけ下ブレだったか
はたまた、自分の嗜好が変化したのか・・・

そのあたりは定かではありませんが
以前、行く度に覚えていた感動は味わえず
ちょっと心配になっちゃいました。

ちなみに、銀座店のオリジナルかもしれませんが
生姜付の醤油がありました。
これを知ってて行ったなら試したかったのですが、
目の前で作ってるのを見て初めて気がついた次第。
う〜ん、残念(T_T)

少ししたら、またお見舞いにうかがいます(^^;

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