●2020年3月11日(水)晴 19:17訪問 19:27着膳。

●車外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●2020年64目(3月10杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県渋川市行幸田70-1にある『はんぐり～』さんへ3人で訪問をしました。

●お店に入り、右側にカウンター席、左側にテーブル席があり、テーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、お勧めと思われる【中辛みそラーメン(並盛・160g)825円】と【いかぎょうざ(5個)550円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●メニューを見るとみその種類は、「みそ」「小辛みそ」「中辛みそ」「辛みそ」「大辛みそ」「激辛みそ」のように辛さの段階が多数用意されています。

●テーブル席で待っていると10分後に発注した「中辛みそラーメン」と「いかぎょうざ」が着膳しました。

●中辛みそラーメンには、チャーシュー、メンマ、もやし、刻みネギ、コーン、ワカメ、豆板醤が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺といかぎょうざを食べました。

●別皿で薬味が用意されていたので少し食べてから薬味を入れて別の味を楽しみました。

●中辛みそラーメンの麺は、食感の良い手打ち風の中太平打ち縮れ麺でした。

●スープは、出汁がきいてこってりしたピリ辛の味噌スープで思っていたよりも辛さが控えめで美味しかったです。

●いかぎょうざは、皮の中にいか、野菜、紫蘇等の具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●メニューが豊富にあるので、また、訪問したいと思います。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：手打ち風中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆