以前からブックマークしていたお店に初訪問。西武池袋線に乗って、先を目指していましたが、Twitterで臨時休業が判明。急遽、RDBで検索して激戦区「池袋」のこちらに決定。

地下道を進み、C1出口から徒歩2分ぐらい。
途中、ブックマークしている「鶏そば鯛そば久松」さんがあり、ビックリ。こちらも近々、訪問したいと思います。

午後8時過ぎに到達。先客2名、後客4名。
選択肢が多い中、次々と来店、なかなかの人気店です。
券売機で食券を購入し、カウンター席に。最初に。手揉み麺or細麺を聞かれ、細麺を選択。

6分程で着丼。たまり醤油の黒さが際立つスープの中で輝く麺が綺麗でした。
まずはスープ、豚・鶏出汁に、たまり醤油をカエシに使い、芳醇さが売りのスープですが、たまり醤油が強くて、キレはあるのですが、あまり旨味があまり感じられない仕上がり。

麺は、地元の山口や製麺所とのこと。たまり醤油スープが強くて、あまり、味わえない感じ。美味しい麺だとは思いますが…。

豚バラ肉チャーシューは、炙りも入り、トロ肉になって、美味！細切りメンマも、丁寧な仕上がりでいい感じ。味玉も同様、半熟で味付けが素晴らしい逸品でありました。

黒スープに芳醇さが加われば、かなりだと思います。次回は、塩に挑戦したいですね。
ご馳走様でした。