2012年1月OPEN。タンメン推しの御徒町人気店。
屋号由来の白いテントと暖簾お出迎えの佇まい。

鶏塩拉麺に鶏塩タンメンと鶏塩つけタンメン構成。
各種辛いパターンにサイドも提供のシンプル設え。

中華鍋で野菜炒める店主と気優しい奥様2名体制。
13時半過ぎで店内タンメン好きおじさん4名のみ。

卓上には粗挽き黒胡椒とお塩のみ。
店主のテキパキ無駄無い作業見つつ待ちます。

鶏塩タンメンは鶏旨味と野菜旨味重厚な渾身デフォ。
薫り良い白濁スープとプリモチ麺に香ばし野菜盛り。

スープ合わせて炒めるシャキ野菜は絶妙クタ旨仕様で
食感良いもやしキャベツに人参からの木耳テンコ盛り。

適度な塩気に鶏旨味ギュッと詰まった鶏白湯は
香味野菜旨味と塩ダレ効かせたショッパー仕立て。

喉越し抜群の150g浅草開化楼 中太ストレート麺は
鶏出汁旨味絡み良いコシ弾力特徴のモチモチ食感。

スープと一緒に口一杯頬張ると旨味溢れてもう大変。
黒胡椒も粗めで弾力ウネり麺噛むたびシアワセ気分に。

プリモチ麺とシャキクタ野菜織り合うタンメン醍醐味。
ごちそうさまでした。