やっぱりネコが好き
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コメント
やっぱりネコが好きさん
素性の良さそうな塩ラーメンですね。
BM中ですので近々追随させていただきます。
まなけん | 2020年3月15日 17:13こんにちは❗
すっかりお気に入りのお店ですね✨
私もBMしてるので今年中には追随しますよ✨
川崎のタッツー | 2020年3月15日 17:39こんばんは。
穏やかな塩です。近隣に評価の高い店もあるので、いろいろな工夫を凝らしていると。
本丸の醤油はまだですが、煮干しも含めて素直に美味しいです。
麺量は130g、店内連食も可能？ 私はもう無理だけどw
やっぱりネコが好き | 2020年3月15日 17:41タッツーさん、こんばんは。
まだ本丸の醤油を残していますので…。
ご店主曰く「知名度が…」とおっしゃっていたので是非！
やっぱりネコが好き | 2020年3月15日 17:47どもです。
ドライトマトはナイスですね👍
実は知らないお店、慌ててメモしました✌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月15日 22:05こんばんんは！
美しい綺麗な塩ですね！赤いのはトマトでしたか(^^)
みずみず | 2020年3月15日 22:18こんばんは。
ガッチャマンさんの「イデタ」のレビュ見て
触発されました…醤油のはずが（笑）
最近の阿佐ヶ谷も忙しいです。
やっぱりネコが好き | 2020年3月15日 22:23みずみずさん、こんばんは。
ドライトマト🍅、かなりいいです。
塩にしか乗っていないので…！
やっぱりネコが好き | 2020年3月15日 22:27どもです！
大葉のジェノベーゼなのですね。これは気づきませんでした。
もう思考停止でバジルだと思い込んでしまいます。
情報で食ってしまうのは良くないですね。ちゃんと味を味あわないと。
さぴお | 2020年3月16日 12:14こんにちは。
私もそうだと思い聞いてみたところ、教えてくれました。
最初の甘みはオリーブオイル由来なのかな？とも思いました。
なんだかんだ質問していたら、『もしかして、レポ書いてくれてます？』
ハイ、と返事すると『ネコさん？』と簡単に身バレしちゃいました（苦笑）
やっぱりネコが好き | 2020年3月16日 13:43
塩SOBAのトッピングは、三ツ葉・刻みネギ・白髪ネギ・柚子皮・メンマ・鶏豚チャーシュー各1枚・ドライトマト。レンゲでスープをゴクリ、鶏油の層もしつこくなく煮干し塩よりかなり穏やかで飲みやすい。反対側の緑の部分もひと掬い、ベースのスープより甘みがある。バジルかと思ったが(食べ終えた後)お伺いすると「大葉」のジェノベーゼで、山椒も少し入っているとのこと。鶏チャーシューはしっとりしたムネ肉、豚チャーシューは柔らかだがしっかり噛みごたえのあるロース肉。順調に麺を啜りつつ、やさしいお味のたきこみごはんも頰張っていきます。最後、にスープに浸らないようによけておいたドライトマトをひと齧り。強い酸味が口の中に広がり、爽やかさアップ…これはいい。残りをスープに浸して爽やかになったところで、麺も啜りきり完飲・完食、ごちそうさま。