3/16、開店直後接続。
前日オープンしたこちらにお邪魔しに～
前日は開店時100人以上並んだらしいが、平日の二日目もその半分くらいは来ていたと思われる。やはり出身店の常連中心の応援団が多い様子。あと、この日はその出身店の社長が応援に来ているということもあっての見たさもあるか。私は後者の方であるが～。
とりあえずは接続。長期戦を覚悟していたが、応援者のパワーが発揮されて回転は悪くなかった。まあ小一時間はかかったが～。店先まで来たところで美人ラーメン女子の案内で食券の事前購入となり、入って右側にある券売機に向かい、メニューを閲覧👀。
まだメニュー制限があるため、表題を購入～。スタッフに食券をお渡しして列に舞い戻り～。その後店内昇格して、蓮華とちり紙と水を用意して、案内後にカウンター席に腰おろし～
いつものように挙動不審のごとく色々見回していたところで痛恨のミスをしてしまう！誤って床に物を落としてしまったところで私が注文したメニューを言われる。ここで二郎系コールに慣れていない私は返事をしただけで落とした物を取るのに夢中になってしまい、そのままにしてしまった！…。あっ！今日はあの社長が盛り付け担当…。嫌な予感がしたら、応援に来ていたその社長の奥様より頑張って下さいね❤️と言われて、社長の愛が降臨(;´д｀)

[御祝]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/265109973
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/265109955

細かいことは先人の方々が書かれている通り！
トッピングは野菜はモヤシメイン。キャベ率は悪くはないか。くたり過ぎず、量は…。ニンニクはパワフル！アブラは甘味など良し！肉は染み込みが強く、ちょっと食感は好みではなかったが、パンチのあるもので良し！うずらは入れ忘れにつき別皿提供。タレの染み込みは良く旨し！

スープは修業先らしさを感じられるもの！非乳化とのことで、どぎつさはなく、けっこうすいすいイケるもの！カラメ感はそんなにきつくない。しっかり豚の旨さを出していて旨し！ただ、さすがに油はいいものを使っているので胃もたれはしないものの、後半にはキツイわな～

麺はしっかりワシワシ麺！平てぼで掬って湯切りするので、コシはそのタイミングによって左右されそう。私の時はちょうど良いバランスだったかな。のど越しはするっとイケて良し！絡み吸い付きはウェーブしている分しっかり絡み、がっつりスープを吸ってくるもので良し！麺量は案内通りで、二郎系としては適量と言えよう！けっこうばっちりはまった麺で良かったかなと。

固形物はなんとかやっつけたが、さすがにスープは最後きつすぎたのでお残し～。もちろんスープ残っているよ❗️と揶揄されたが～。しっかり修業先を世襲されたもので、なかなか旨かった！これも社長の愛のおかげ？
これからはワンオペの日が多いということなので、正念場ではあるが、二郎系の好きな方でお時間のある方はいって損ではないだろう！