●純すみ系の流れをくむ，熱々で濃厚な味噌の一杯！

2020年3月7日(土)14時過ぎ。
目黒の病院での精密検査からの帰り道，前日昼から絶食していたため，
空腹に耐え切れず高田馬場駅で下車。「さっぽろ純連 東京店」からの
独立店らしく，駅から徒歩約5分，以前そのお店が入っていた店舗の
ドアを開けて初訪問。先客7～8名，後客は2～3名。

お腹が空いていたので，食券機で表題メニューをポチって
入り口側のカウンターに着席。待つこと6～7分でラーメン到着です。


特のせ，全部のせということで豪華なビジュアル。
スープを一口，「純連」のそれより少し控えめですが，生姜の風味と共にどっしりとした味噌ベースの濃厚なスープです。
ラード膜は薄めでしたが，スープは熱々で，冷えた身体を温めてくれます。

森住製麺と書かれた麺は，縮れ感が少な目のたまご麺ですが，スープとの相性は良い。

トッピングは，ネギ，軟らかいメンマ，モヤシと挽き肉の炒めものが少し(これはやや物足りない量でした)。半分に割って玉子は味の主張は控えめでしたが茹で加減は個人的に好み。

肉肉しくも軟らかいチャーシューが4枚，これは美味。
軟らかくて，箸で摘まむそばからホロホロと崩れます。


純すみ系の流れを感じる一杯ですが，あの「厚みある」ラード膜は，家系みたいに「脂多め」「脂少な目」という感じに選択出来るようにしてくれると更に嬉しいかも。

少し前のレビューでゴメンナサイm(__)m
ご馳走様でした～(^^)/