先日の土曜日にこちらのハッスルラーメン・ホンマさんへ訪問し、14:00頃のランチピークを過ぎた時間帯に到着で、家族連れのお客さんを中心にメチャメチャ賑わっており、色々な自粛ムードも解消しつつあるのかななんて思いつつ、カウンター席の端にポツンと着席

ラーメンWalkerに付いていた無料クーポンを掲示して「お忙しいのに申し訳ないですが、こちらの無料クーポン使えますか？」と聞いたところ、平日のみ利用可との事で恥ずかしい思いをしながら退出し、日を改めて平日14:30と遅めなランチで訪問

平日で時間が遅めな為かテーブル席・座敷席ともに空いていたが、8席あるカウンターの中央辺りに着席して、ホール担当の女性にクーポン利用のお願いをすると調理担当の女性に確認後OKで一安心

有料トッピングも味玉・のり・わかめ（各80円）、もやし・メンマ・生ニラ（各100円）、バター・コーン（各110円）、黒のり・ザーサイ（各120円）、パクチー（140円）、高菜・ネギ・ワンタン・野菜（150円）、キムチ（220円）、チャーシュー（270円）、角煮（300円）と超多彩

無料クーポンのみでは気が引けるので、ネギとくずチャーシュー（100円・ある時と無い時がある）の追加トッピングをお願いし、昔は背脂量を必ず「増し」や「増し増し」にしていたが、クーポン利用という事もあってノーマルオーダー

5分も経たずにスピーディに着丼した一杯は、深みもある洗面器のようなどデカ丼で提供され、細めなジュリアンにカットされた白髪ネギが塔のようにそびえ立っており、Ｊ系ではないがインパクト十分なビジュアル

東京の東側で長年暖簾を守り続けている貫禄の醤油豚骨スープは、背脂を増さなかった為か以前よりアッサリに感じる動物っぽさで、優しく炊かれた豚骨の風味と脂感が染み入るようで、ネギの味付けも控えめなのでラーショのようなゴマ油テイストよりも細めなカットの食感が際立っている

気持ちヤワめに茹で上げられた中太のストレート麺は、プニッとした口当りとツルんとした喉越しがコク深いスープとバッチリの相性で、並だと麺量はそれほど多く感じないが、スープ量がたっぷりなので満足感アリ

別皿で提供されたくずチャーも小さな端肉ではなくそこそこの大きさで、ネギも一緒に盛られているのが嬉しく、丼にinするとデフォのチャーシューと混ざり合って肉祭りが開催され、ネギの下に隠れていたもやし＆メンマの存在も名脇役として良い仕事をしている

卓調も豊富なのがハッスルさんの特徴で、白ゴマミル・ラー油・おろしニンニクでカスタマイズし、白コショウ・醤油・酢・一味・花椒の出番は無かったが、クラシカルな東京醤油豚骨を満喫でき、錦糸町のお店へは行った事があるものの次回は未訪な浅草店や水天宮前店へもトライしてみたい♪