Item: 中華そばイデタ
Rating: 82
Author: あらチャン(おにぎり兄)

82点

オープン前、20人程の列に連結。

人気の『ラーメンショップ幸手金田亭』と同じ通り。東さくら通りと言うそう。

知りませんでしたが、ラオタの中でも有名な方が幸手に出店したそう。よっしーさんやガッチャマンさんを始め、高得点連発で気になってました。

暑い位の良い天気の中、牛歩で列は進み2時間を過ぎて店内へ。

多くの御祝いの品が…嬉しい半面期待へのプレッシャーもあるか。

店主さんのワンオペ。時折り見せる笑顔もいかにも疲れてそう。

広めの店内。慣れてない手つきでオペを進めます。

店主さんの知り合いが来たらしく、

『まだまだ慣れてないのに行列が凄くて…』と弱音を。本人が1番分かってるんでしょう。メンタルも疲れてそう…

その知り合いが皿洗いでもと言うと嬉しそう…頑張って。

並んでから2時間20分程。先に入った人より同じメニューで少し早く提供です。チラ見されて少し気まずいですが、いただきます。

透明なスープは甘味のある煮干し。鶏に煮干しに昆布かな。円やかな柔らかさがあり旨味が多重に広がります。

麺は湯切りなしで丼の中にそっと。中細位のストレート。見た目より柔らかめ。菅野製麺所の麺箱でした。

チャーシューは豚肩ロースか。柔らか仕上げで美味しい。

ワンタンは皮がヒラヒラで柔らかめの肉餡がしっかり入ってます。独特の香りはなんだろう。

味玉はしっかり漬け。

メンマは味しみ。

刻んだタマネギとネギがワイルドさを演出。

軽く食べ終わり。

今回あまり書いてもね。

ラーメンが凄く好きで初めたラーメン屋さん。

伸び代たっぷり。

今は並びがキツくて大変そう。少し技術が上がって、余裕が出て来た頃に応援に行ってあげるのが優しさの様な気がしました。

自分もまた慣れて来た頃に。

ごちそうさまでした

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2020年3月23日 08:39投稿（2020年3月23日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは
レジェンドな方のお店のようですね
並びとか凄過ぎる〜😱
和え玉を頼む方が殆どらしいから
どうしても回転はなんでしょうけど
慣れてきたら効率も良くなって行くことでしょう！

キング | 2020年3月23日 09:43

こんにちわ～

2時間ですか。。
近々行こうと思ってましたが、
こりゃ覚悟して行かなきゃダメですな…。

たく☆ | 2020年3月23日 09:54

レジェンドなのですか！塩一種で自信ありそうですね。
麺線揃えて美しい、並びがキツイとしんどそうですね。

虚無 Becky！ | 2020年3月23日 10:08

こんにちは^^
もしかして同じ日だったらニアミスかも。
私は19番目でしたからすぐ後ろだったんですね。
かなり疲れていそうでしたね。
普段はもっとしゃべる人なのに意外と無口でしたから。

mocopapa | 2020年3月23日 14:17

どもです！
あらら…あらチャンさんの82点…これは思うところあったんですね。
ネットを見ればみんなイデタイデタですから。
皿を洗うだなんて優しい常連さんですね。
今度、麺と未来がワンオペで行列ってたら申しあげようかな

さぴお | 2020年3月23日 14:22

さっき投稿前に見たら22日にモコパパさんの変更になってたから。

正確に数えて無いので何人か前か後ろですね。

抜群に早食いだったのがあらチャンです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月23日 15:00

手伝いましょうかではなく、皿洗い勉強させて下さいと言えば良さげ^ ^でも逆に邪魔にならない様に。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月23日 15:02

点数は素直に味の完成度。忖度無しです。
でも頑張って欲しいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月23日 15:04

あらチャンさん　こんにちは(^ ^)此方行かれましたか＾＾まだまだ並びが凄そうなのでコロナが落ち着いたらコロナ行ってみます＾＾

めんめん | 2020年3月23日 16:07

駄洒落にカミカミ感がありますよ(￣(工)￣)

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月23日 17:12

おばんです、ども。
難しい塩での勝負とは、よほどの腕かと！
でも、並びますねー。
6月ころに予定したいですね。

村八分 | 2020年3月23日 18:22

長時間待ちお疲れ様でした。
リアルワールド的な現状が良く伝わってきました。

プレオープンの時にお伺いした知人の話しでは、
御店主さんは本来話し好きのお方とのことです。

頑張って頂きたいですね。
落ち着いたころを見計らいます。

おゆ | 2020年3月23日 18:49

こんばんは。
2時間待ちはすごいですね。店主さんもびっくり？
だけど点数は･･･。
いずれ慣れてくると、点数も上がりますかね？

あたと_13号 | 2020年3月23日 19:55

今の腕前で高得点を付けられたら多くの方から忖度だと思われてしまい本人が逆に可愛そうかなと。
いずれ点数も上がって90点台もありえるポテンシャルを感じました。
頑張っていただきたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月23日 20:36

ワンオペなのに20人も並んでいるって、休む暇がなさそうですね。
それに２時間待ちも、やはり店主の大変さが伝わってきます。
今は体を壊すと、危ない病原菌に影響しやすいから、
本当身体が心配になっちゃいます。

きゆう | 2020年3月23日 21:08

店主さんは自分のペースを崩さない事にしてるそうです。
隣のお客さん達は相当イライラしてました。
本人も気付いてる事でしょう。
工夫して頑張っていただきたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月23日 21:25

あらチャンさん，どうもです。
ツイでフォローしてなくてもフォローしてる方のリツイートがよく入ってきていました。
確かにレジェンドと呼ばれてましたね。
修業の様子も，リツイート眺めてるだけで分かりました。
私も某店の並びでお見掛けしましたが，例の似顔絵アイコンで顔バレしてるし，リアルで会ったフォロアーさんからも声を掛けられたりしてネット上での交友関係も広いようです。
ワンオペとは意外でした。
疲れてご自分が潰れなければいいのですが。