中華そば イデタ
ワンタン塩そば+限定和えそば1 1300円

　2020.3.25の10:30に初訪問でシャッターズ4人目に接続。ツイ友さんがいらして情報を聞きながら11:00のオープンを待っていると…オープンが11:30に遅れるとのツイートが(^◇^;)

　店頭で1時間以上待って11:38オープン！昨日や一昨日の寒さなら確実に帰ってたな（笑）

　入口入って右側の券売機で表題を購入してカウンターへ。ツイ友さんにお水を用意して頂きました。ありがとうございますm(_ _)m

　1ロット二杯なので暫く待ちかな？なんて思ったら作り間違い？か何かでいきなりの着丼DE∀TH‼︎

　先ずはスープを一口…煮干の旨味が詰まった清湯塩スープ！表面には煮干油？若干オイリーさがあり旨い。遠くに感じるのは昆布なのかな？
　麺は菅野製麺のしなやかなストレート細麺で個人的には柔らか目に感じたかな？

　少し大きめのワンタンと材木メンマ、チャーシューが1枚。今日は特製が無かった。

　2ロット目が作り終わったところで和えそばコールして少しして着丼DE∀TH‼︎限定にしたので久し振りのすき焼風に食べます。先ずはマゼマゼ…岩海苔の風味がもう少しあると良いかな？カエシが少な目なのですき焼風にすると味が薄くなる。ノーマルの和えそばが1番良いかも？

　完食完飲です！常連さんとの話を聞いてると仕込み中に寝てしまってのオープン遅れだそうです（笑）ワンオペで疲れてたのかな？また伺います。ご馳走さまでした。