カナキン
LIE LIE LIE
さぴお
みーこ
DMAX
わた
コメント
こんばんは。
ひらまで変化球ですか。私も最初に辛いラーって変化球食べて失敗したのですが、つけ麺はよさげですね。とにかく米沢に行ったら新しい店ばかり巡る努力しているので、ひらまの前は苦悩しつつスルーしてます。
mona2 | 2020年3月23日 20:52こんばんは
確かに。急須やポットの中のスープは宝だと思います。
きゅうりで山形と分かりますね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月23日 21:15mona2さん
この店はいいですね。
謙虚さが滲み出ているご主人が、
大きくて分厚い手のひらで手揉みした麺が最高です。
今回の置賜遠征は、モナさんの足跡を追いましたよ。
カナキン | 2020年3月23日 22:05あらチャンさんもお好きですか。
くんかくんか匂いを嗅いだり、しかめっ面で味わったり。
店の人には変な客に見えているでしょうね！
カナキン | 2020年3月23日 22:12
隣のつけ麺が旨そうに見えた記憶が残っていた。
手揉みでチリチリに平たく縮れた中細麺は、
束にして啜ると非常に楽しい口当たりがある。
思ったよりみずみずしさはないけれど、
なんというか麺が生きているような感じがする。
300g近くあるだろうか。食べ応えも十分だ。
スープは酸味と甘味が少しだけある醤油味。
胡麻油の香りも控えめで、クセがないのが良い。
急須に割スープを入れてくれるのが嬉しいな。
スープ本体がどんな味なのかを知ることができるし、
レンゲの中で濃さを自在に変えて楽しむことができる。